Текила Sierra Antiguo Anejo 100% Agave, 40%, 0,7 л

Текила Sierra Antiguo Anejo 100% Agave щедра в ароматике: здесь переплетены ноты ванили, орехов и меда, которые по вкусу дополняют оттенки дыма, шоколада и специй. Долгоиграющее послевкусие с легкими нотами дыма и нюансами дуба.

Производство. Первым шагом в приготовлении текилы Sierra Antiguo Anejo является сбор голубой агавы. Для этого выбирают растения, которым 8-12 лет. Листья и корни удаляют, оставляя лишь сердцевину или пенью (что в переводе с испанского - "ананас"). Следующий этап - запекание пеньи в специальных печках в течение 24 часов. Во время этого процесса инулин, который содержится в растении, превращается в сахар. По завершении запекания пенью измельчают и получают сок, который вместе со специальным штаммом дрожжей отправляют бродить на 72 часа в резервуары из нержавеющей стали. Далее полученный ферментированный сок подвергают двойной дистилляции в перегонных кубах. Перед фильтрацией и разливом в бутылки эта текила будет отдыхать в американских бочках из-под бурбона до 2 лет.

О бренде. Destilerias Sierra Units была основана в 80-х годах прошлого века в городе Гвадалахара, штат Халиско. Управляет предприятием немецкая компания Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co., занимавшаяся реализацией алкогольных напитков еще с 40-х годов прошлого века. Когда в 80-е в Европе мода на экзотические крепкие напитки дошла до своего апогея, семейство Маттизен, которым принадлежит компания, решило заняться производством текилы. Так судьба завела их в Мексику. Сегодня Destilerias Sierra Units экспортирует свою продукцию более чем в 90 стран мира. Голубая агава для текилы Sierra растет на высоте 1600 метров над уровнем моря на вулканических почвах высокогорья Сьерра-Мадре. Компания использует только натуральные удобрения для своих растений.

Гастрономические сочетания: будет идеально сочетаться со стейками, острыми колбасками вроде чоризо, пряными блюдами

Награды:

• Concours Mondial de Bruxelles - "Золото"

Используется в коктейлях: Spicy Anejo Margarita, Tequila Old Fashioned

Регион: Халиско

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.