Ванілін Повна Чаша - незамінний інгредієнт у кожному будинку. Використовується в чистому вигляді або суміші з цукром або пудрою.

Ванілін - це кристалічний, безбарвний порошок зі смаком ванілі та дуже приємним, солодким запахом. Це досить дорога пряність, тому що ця культура вимагає штучного запилення і процес її вироблення дуже складний і трудомісткий.

Батьківщина ваніліну - Мехіко, але зараз рослина вирощується в тропічних лісах по всьому світу, в основному на Мадагаскарі. Ванілін має різні форми. Найбільш використовувані - це кристалічний ванілін, порошкоподібний, а також рідкі ванільні ароматизатори. Пряність дуже затребувана не тільки в кулінарії, а й у лікеро-горілчаній промисловості, в медицині та парфумерній промисловості.
У кулінарії використовують ваніль, ванілін та ванільний цукор. Ванільний цукор та ванілін це майже одне й теж.

Через те, що ванілін є сильною і концентрованою речовиною, його змішують з цукром. Найголовнішими стравами, до яких додається кристалічний ванілін, є десерти. Різна випічка, торти, пироги, печива, пряники, тістечка, бісквіти, не обходяться без додавання прянощів. Його додають у йогурти, морозиво, солодкі сирки, у сирні страви, муси, желе, у цукерки та шоколадки. Для деяких видів вин і лікерів також використовують ванілін, щоб надати їм приємного аромату.