Вермут Freimeisterkollektiv Uhudler 017 22% 0.5 л

Вермут Freimeisterkollektiv Uhudler 017 насиченого червоного кольору. Аромат дикої полуниці, троянди та лимонного бальзаму. Смак полуниці, вишні, діни та цукрової вати, у післясмаку квіткова свіжість та легка гіркота.

Дистилят у вермутах Лізи Бауер завжди виходить із того ж таки вина, що й те, що становить основу самого вермуту. Вона дбайливо витягує всі аромати з цього вина за низьких температур у процесі вакуумної дистиляції.

Однак, перш ніж вона зможе переганяти вино, вона повинна спочатку зробити вино з винограду Ухудлер. Ухудлер зброджує до 1 г залишкового цукру, а аромат полуниці та лісових ягід стає очевидним вже під час ферментації. На цьому етапі важливо відразу зняти вино з дріжджів та перелити його в резервуар із нержавіючої сталі. Як пояснює Ліза, з резервуару ємністю 1000 літрів без фільтрації через чотири чи п'ять тижнів можна отримати дуже гарне вино з дуже невеликою каламутністю.

Трави для мацерації підібрано Лізою з урахуванням характерного ягідного смаку Ухудлера. Крім гіркого полину та кореня тирличу, фруктові компоненти Ухудлера підкреслені коренем солодки, мелісою, квітами апельсина та бузини, а також лемонграсом.

Гастрономічні поєднання : є ідеальним інгредієнтом для коктейлів

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.