Вермут Freimeisterkollektiv Uhudler 017 22% 0.5 л

Вермут Freimeisterkollektiv Uhudler 017 насыщенного алого цвета. Аромат дикой клубники, розы и лимонного бальзама. Вкус клубники, вишни, дины и сахарной ваты, в послевкусии цветочная свежесть и легкая горечь.

Дистиллят в вермутах Лизы Бауэр всегда получается из того же вина, что и то, что составляет основу самого вермута. Она бережно извлекает все ароматы из этого вина при низких температурах в процессе вакуумной дистилляции.

Однако прежде чем она сможет перегонять вино, она должна сначала сделать вино из винограда Ухудлер. Ухудлер сбраживает до 1 грамма остаточного сахара, а аромат клубники и лесных ягод становится очевидным уже во время ферментации. На этом этапе важно сразу снять вино с дрожжей и перелить его в резервуар из нержавеющей стали.  Как объясняет Лиза, из резервуара емкостью 1000 литров без фильтрации через четыре или пять недель можно получить очень хорошее вино с очень небольшой мутностью.

Травы для мацерации подобраны Лизой с учетом характерного ягодного вкуса Ухудлера. Помимо горькой полыни и корня горечавки, фруктовые компоненты Ухудлера подчеркнуты корнем солодки, мелиссой, цветами апельсина и бузины, а также лемонграссом.

Гастрономические сочетания: является идеальным ингредиентом для коктейлей

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.