Вино Spier Wines (Спір Вайнс) Sauvignon Blanc Spier Signature має солом'яний колір із зеленуватим відтінком.

Колір, смак, аромат: Букет відкриває освіжаючі аромати свіжих тропічних фруктів, маракуї, агрусу, трав з відтінком базиліка та жовтого перцю. Тропічні фрукти з відтінком фініків супроводжують шаруватий смак вина. Добре структуроване та врівноважене вино. Вино добре до копченої форелі з майонезом з кропом, карпаччо з тунця, пастою з чорнилом каракатиці з перцем чилі та часником. Температура подачі: 10-12 °C

Легенда: Одна з найвідоміших виноробних компаній Південної Африки Spier Wines знаходиться в напрочуд мальовничому районі Західно-Капської провінції. В оточенні виноградників розкинувся маєток, що вражає своєю красою. Місцеві виноградні плантації вважаються одними з найстаріших Африці, т.к. було висаджено понад три століття тому. Spier можна по праву назвати найкращим виробником вин у Південній Африці. Виноробня здобула безліч нагород в останні роки, зокрема у 2011 стала виробником року на регіональному конкурсі Південної Африки Old Mutual Trophy Wine Show та на міжнародному змаганні Mundus Vini, а на престижному міжнародному дегустаційному конкурсі International Wine and Spirits Competition (IWSC) найкращою виноробною Південної Африки. Крім того, компанія дбайливо ставиться до навколишнього середовища і дотримується принципів мінімального втручання в природні процеси. Spier має сертифікацію ISO 22000, є членом південноафриканської організації біорізноманіття Biodiversity & Wine Initiative (BWI), акредитована міжнародною організацією Справедливої Торгівлі (Fair trade), органічно сертифікована і слідує критеріям Інтегрованого виробництва вина (Integrated Product) південноафриканської винної промисловості. Виноград збирають виключно вручну зі спеціально відібраних виноградників усієї Західно-Капської провінції та негайно охолоджують, коли ягоди прибувають на виноробню. Виноград ретельно сортують вручну, під час цього процесу до 10% винограду відсіваються на сортувальних столах. Лінійка вин щодня Spier's Signature відображає те, що Spier вдається найкраще – відобразити справжній характер винограду. Виноробня прагне робити якісні вина, які надають унікальні особливості кожного сорту. Вино отримало бронзову медаль на Veritas Wine Awards - найпрестижнішому винному конкурсі в Південній Африці, під егідою організації South African National Wine Show Association (SANWSA)

Вініфікація: Виноград збирають вручну з відібраних блоків виноградників. Сортують перед тим, як зробити відділення гребенів і дроблення, залишають для короткого контакту шкіркою і пресують. Бродіння відбувається з відібраними дріжджами при контрольованій температурі 12-15 °C в резервуарах з нержавіючої сталі. Вино дозріває на осаді щонайменше 3 місяці. Потім підбираються найкращі компоненти, проводиться купажування та стабілізація

Регіон: Західний Кейп, Стелленбос

Виробник: Spier Wines, Південно-Африканська Республіка.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.