Вино Spier Wines (Спир Вайнс) Sauvignon Blanc Spier Signature имеет соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Цвет, вкус, аромат: Букет открывает освежающие ароматы свежих тропических фруктов, маракуйи, крыжовника, трав с оттенком базилика и желтого перца. Тропические фрукты с оттенком фиников сопровождают слоистый вкус вина. Хорошо структурированное и уравновешенное вино. Вино хорошо к копченой форелью с майонезом с укропом, карпаччо из тунца, пастой с чернилами каракатицы с перцем чили и чесноком. Температура подачи 10-12 °C

Легенда: Одна из самых известных винодельческих компаний Южной Африки Spier Wines находится в удивительно живописном районе Западно-Капской провинции. В окружении виноградников раскинулось поместье, поражающее своей красотой. Местные виноградные плантации считаются одними из самых старейших в Африке, т.к. были высажены более трех столетий назад. Spier можно по праву назвать лучшим производителем вин в Южной Африке. Винодельня завоевала множество наград в последние годы, в частности в 2011 стала производителем года на региональном конкурсе Южной Африки Old Mutual Trophy Wine Show и на международном соревновании Mundus Vini, а на престижном международном дегустационном конкурсе International Wine and Spirits Competition (IWSC) в Лондоне была названа лучшей винодельней Южной Африки. Кроме того компания бережно относится к окружающей среде и следует принципам минимального вмешательства в природные процессы. Spier имеет сертификацию ISO 22000, является членом южноафриканской организации биоразнообразия Biodiversity & Wine Initiative (BWI), аккредитована международной организацией Справедливой Торговли (Fair trade), органически сертифицирована и следует критериям Интегрированного производства вина (Integrated Production of Wine - IPW) - добровольной схемы экологической устойчивости южноафриканской винной промышленности. Виноград собирают исключительно вручную со специально отобранных виноградников всей Западно-Капской провинции, и немедленно охлаждают, когда ягоды прибывают на винодельню. Виноград тщательно сортируют вручную, во время этого процесса до 10% винограда отсеиваются на сортировочных столах. Линейка вин на каждый день Spier’s Signature отображает то, что Spier удается лучше всего – отобразить истинный характер винограда. Винодельня стремится делать качественные вина, которые предают уникальные особенности каждого сорта. Вино получило бронзовую медаль на Veritas Wine Awards - самом престижном винном конкурсе в Южной Африке, под эгидой организации South African National Wine Show Association (SANWSA)

Винификация: Виноград собирают вручную с отобранных блоков виноградников. Сортируют прежде, чем произвести отделение гребней и дробление, оставляют для короткого контакта кожицей и прессуют. Брожение происходит с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 12-15 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Вино созревает на осадке минимум 3 месяца. Затем подбираются лучшие компоненты, производится купажирование и стабилизация

Регион: Западный Кейп, Стелленбос

Производитель: Spier Wines, Южно-Африканская Республика.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.