Бренди и коньяк 50 лет и больше

Коньяк — премиальный алкогольный напиток, который получают путем перегонки виноградного вина и длительного старения в дубовых бочках. Чем дольше он созревает, тем более сложным и многогранным становятся вкус и аромат.

Коньяки 10-летней выдержки уже считаются благородными и обладают насыщенным букетом. Однако настоящие ценители предпочитают еще более зрелые напитки. Коньяк 100-летней выдержки — редкость, которая представляет собой квинтэссенцию мастерства коньячных домов. За столетие взаимодействия с древесиной дуба спирт приобретает глубокий янтарный цвет, невероятно сложный аромат с нотами шоколада, кофе, пряностей и сухофруктов, а также мягкий, обволакивающий вкус с долгим согревающим послевкусием.

Особенности изготовления коньяка 100-летней выдержки

Технология производства 100-летних коньяков отличается от стандартной схемы изготовления более молодых напитков. Прежде всего, для создания спиртного такого уровня используют только лучший виноград, собранный во время идеальных урожаев. Сорта могут отличаться в зависимости от страны и региона производства. Во Франции сырьем служит «уни блан», «фоль бланш» и «коломбар».

Виноград подвергают брожению и двойной перегонке в медных кубах. Полученный дистиллят разливают в лучшие дубовые бочки из региона Лимузен и отправляют на созревание. В процессе крепость напитка снижается, а вкус и аромат становятся сложнее. Мастера-купажисты контролируют температуру, влажность и периодически переливают коньяк в новые бочки для обогащения вкуса.

Советы по выбору коньяка 100-летней выдержки

При выборе 100-летнего коньяка стоит обращать внимание на несколько ключевых факторов:

• репутация производителя — алкоголь такого уровня могут создавать только известные дома с многолетней историей и безупречным статусом;
• происхождение — лучшие напитки производят во французском регионе Гранд Шампань, также ценятся арманьяки из Гаскони.

Что касается сценариев употребления, то коньяк 100-летней выдержки — это напиток не для частых застолий, а для особых случаев. Его принято пить неспешно, маленькими глотками, в чистом виде или со льдом, наслаждаясь каждой секундой дегустации. Этот напиток также будет отличным подарком для ценителя элитного алкоголя или коллекционера.

На рынке представлено не так много коньяков длительной выдержки, но среди них можно выделить несколько популярных предложений:

1. Baron Gaston Legrand Bas Armagnac 1937 Carafe Pansue, в деревянной коробке, 40%, 2 л — роскошный арманьяк из одноименного региона. Обладает темно-янтарным цветом, многогранным ароматом с нотами ванили, дуба и пряностей, а также мягким, обволакивающим вкусом с долгим послевкусием.
2. Baron Gaston Legrand Bas Armagnac 1888, в деревянной коробке, 40%, 0,7 л — еще один шедевр известного дома. Отличается глубоким цветом красного дерева, невероятно сложным букетом с оттенками кофе, шоколада, сухофруктов и древесины, а также бархатистым вкусом с нюансами специй и орехов.
3. Maxime Trijol cognac Rare Ancestral 80 лет Gde Champagne, 40%, 0,7 л — изысканный напиток из региона Гранд Шампань. Получил насыщенный янтарный цвет, аромат с тонами пчелиного воска, сухофруктов и древесины, а также богатый вкус с нотами ванили, пряностей и дуба.
4. Cognac Tesseron Lot 53 XO Perfection, 40%, 0,7 л — утонченный 50-летний коньяк. Обладает роскошным букетом с оттенками сухофруктов, ванили и специй, а также удивительно мягким, округлым вкусом с долгим согревающим послевкусием.

Безусловно, такие напитки стоят очень дорого, но для истинного ценителя коньяка цена отходит на второй план, уступая место восхищению перед многолетним трудом виноделов.

Почему выгодно купить коньяк 100-летней выдержки в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин алкогольных штук MAUDAU предлагает своим клиентам купить 100-летний коньяк с выгодными условиями. На сайте можно оформить заказ за считанные минуты, выбрать удобный способ доставки и оплаты, а также получить профессиональную консультацию по выбору напитка. Кроме того, на некоторые позиции действует опт от 3-х штук, что позволяет сэкономить при покупке.