Укр
Рус
Белая соль — это поваренная приправа высокой степени чистоты, лишенная видимых примесей и часто обогащенная добавками, улучшающими ее пищевые свойства и срок годности. Например, осадочный минерал часто насыщают йодом, что полезно для людей, нуждающихся в поддержке функции щитовидной железы — при отсутствии медицинских противопоказаний к йодированной продукции.
В отличие от обычной каменной соли, которая нередко содержит минеральные включения, придающие ей характерный сероватый оттенок, белая проходит дополнительную очистку и выпаривание, что приводит к контролируемому содержанию ионов натрия и хлора. Именно поэтому ее часто маркируют как «экстра» или «премиум», а еще относят к высшему сорту.
Добывают минерал в подземных соляных месторождениях и на участках испарения морской воды. При этом используют приправу не только в кулинарных целях: она незаменима для соления, консервирования, косметических процедур и даже для простых домашних дел по типу уборки.
Прежде всего столовую приправу выпускают в разных вариантах помола. Крупный помол идеально подходит для соления и консервации овощей, а также в качестве завершающего штриха, поскольку большие кристаллы постепенно растворяются, так что с их помощью легко регулировать соленость. Средний — универсальный вариант для ежедневной готовки. Мелкий помол выбирают для выпечки и десертов, особенно на основе теста, поскольку крупка полностью растворяется без твердых частиц.
При консервировании белая соль обеспечивает правильный осмотический баланс, но важно правильно рассчитать концентрацию, так как излишняя соленость может испортить вкус. Пекари предпочитают такую приправу за ее стабильность, предсказуемый результат и отсутствие примесей, которые зачастую негативно влияют на дрожжевое брожение.
Чтобы предотвратить комкование и впитывание влаги, держите приправу в сухом месте в плотно закрытом контейнере — предпочтительно в заводской упаковке, пакете или в стеклянной банке с герметичной крышкой. Правильное хранение способствует поддержанию сыпучести в течение многих лет.
Если возможно, изучите состав. Отдавайте предпочтение продукции от проверенных брендов — это гарантия минимального количества добавок и внедрения стабильных соединений йода, устойчивых к нагреванию. Это «Повна Чаша», «Хуторок», «Премія», Sosalt, Casa Rinaldi.
Если регулярно готовите, заказывайте белую соль в пачках или мешках большого объема — это выгоднее по цене. И еще один маленький лайфхак: живя во влажном климате, выбирайте приправу в ламинированных пакетах или дой-паках, чтобы минимизировать воздействие влаги и предотвратить слипание.
Каждая приправа в категории гарантировано оригинального происхождения. Для оформления заказа достаточно выделить 5–7 минут, а быструю доставку обеспечат почтовые службы.
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Звонки согласно тарифам вашего оператора
Пн-Вс: 9:00-21:00