Соусы весом 180 г

Купив для цікавості смаку, тесту і познань в скарбничку гурманів МауДау. Дивлюсь ніхто не залишає нічого взагалі. Довірився кулінарномуЕстету Джимі і ризикнув. Так у цьому соусі, томати виявились не меньше виразливі тих трюфелів. Тому трюфеля були придушени на ½, але загальний смак гідний цікавості. Як до мене, я спробував з молодою картоплею і маслом. Ну, ні.. картопля все захмарила, майже і не чутно той соус. Так що цей соус не універсальний виявився. Обмежене використання. На брускети, або багет я не експериментував, ну не дешевий він то. Друге місце то було паста. О-о-о.. а тут все повернулося навпаки. Сама паста не мае як такої виразної ноти, і соус тут був вдалий. Звісно соус з маслом до пасти, звісно тут же приготовлена. Соус має більше смакових нот ніж запашних. Не забувайте, після відкриття склянок соуса, залити трохі олівковим, не коштовною оливковою олією. Навіть для жарки, але не соняшникову. Соняшникова олія має дуже виразну особисту ноту, просто вб'ете тонкощі соусу.

Достоинства: Стиль трюфельності зберігся. Не звичайна комбінація з томатами. Респект кулінарномуЕстету Джимі за тонкощи варіацій смаку для гурманів.

Недостатки: Обмежене використання. А взагалі недолік і немає.

Соус Harissa з чилі та часником для мене — це коли хочеться яскравого смаку і трохи вогню 🌶️🔥 Він насичений, пряний, з виразною гостротою чилі та ароматним часником, але не «злий» і не перебиває страву. Швидше додає характеру і робить смак глибшим. Дуже відчувається східний, марокканський вайб — ніби щось домашнє, але з настроєм спецій і тепла. Найбільше мені він зайшов з м’ясом — курка, індичка, яловичина, шашлик або просто запечене м’ясо стають з ним зовсім іншими. Класно працює як соус до бургерів і лавашів, можна додавати в шаурму або сендвічі. Дуже смачно з запеченою картоплею, картоплею по-селянськи чи овочами з духовки. Ще класний варіант — додати трохи в пасту, рис або кускус, коли хочеться більш насиченого смаку. Це не соус «на кожен день», а швидше той, який дістаєш, коли хочеться зробити страву яскравою і не нудною. Для мене Harissa - про настрій, спеції і смак, який реально запам’ятовується.

Достоинства: Смачно, гостренько

Недостатки: Немає

Купив цей грибний соус Gusto, бо хотів швидко приготувати щось смачне після важкого дня. Упаковка – дой-пак, зручно тримати і використовувати. Соус приємної консистенції — не надто густий, але й не рідкий, добре лягав на пасту та м'ясо Смак грибів виражений й натуральний — десь 2 % сушених грибів у складі, що дає реальний аромат, без хімічного післясмаку . Присутність спецій додає насиченості, легка вершкова нотка і чорний перець — загалом гарне поєднання. Калорійність 302 ккал на 100 г, жирність 30 г — для любителів насиченого смаку варто враховувати . Підігрів і буквально за 5 хвилин маємо готову страву. Соус добре підходить до пасти, картоплі, м’яса — пробував із куркою і стало доволі смачно. Об’єм 180 г оптимальний для однієї великої порції або двох невеликих. Склад — досить прозорий, згущувач, сіль, приправи, без непотрібних "Е", але є консерванти — це варто знати

Достоинства: Справжній грибний смак Зручна упаковка, швидке приготування Універсальний: паста, м'ясо, картопля

Недостатки: Вміст консервантів (сорбат калію, бензоат натрію) для тих, хто уникає Калорійний, можна перегодуватися

Black Pepper — це соус, який не потребує представлення, але заслуговує на повагу. Його не створювали для того, щоб дивувати або шокувати. Його створювали для того, щоб довести, що простота може бути глибшою за будь-яку складність. Молочні вершки тут — не просто база, а фундамент. Вони формують густу, оксамитову текстуру, яка нагадує про комфорт, стабільність і спокій. Це смак, який не нападає, а приймає. Але за цією м’якістю ховається характер. Чорний перець у Black Pepper — не випадковий і не декоративний. Він підібраний так, щоб працювати не як агресія, а як інтелігентна напруга. Спочатку ти відчуваєш ніжність, тепло, округлість смаку, і лише потім — легкий, точний імпульс гостроти, який ніби говорить: «Я тут». Ця гострота не домінує, вона підкреслює, як тонка лінія в дизайні або пауза в музиці.

Достоинства: Смак,якість

Недостатки: Рідка консистенція

Соус складності, тіні й смаку, який неможливо пояснити одразу Mole — це не соус у класичному розумінні. Це структура зі смаків, які не повинні працювати разом, але працюють. Це Мексика не яскрава і не туристична, а глибока, темна, пряна. Соус, який не відкривається миттєво і не намагається бути зрозумілим. Анчо чилі дає теплу, глибоку гостроту без агресії. Це не пекучий біль, а низький, глибокий жар, який розходиться повільно. Він не спалює — він тримає. Какао додає несподівану м’якість і легку солодкість, але не десертну, а темну, майже гірку. Це солодкість тіні, а не світла. Спеції у Mole не кричать окремо. Вони зливаються в єдину масу, де неможливо чітко сказати, де закінчується одна нота і починається інша. Саме тому цей соус здається складним: він не ділиться на частини, він цілісний.

Достоинства: Смак

Недостатки: Рідка консистенція

Соус вогню, тиску й характеру без компромісів Harissa — це соус, який не грається. Він не знайомиться і не попереджає. Він діє. Чилі тут — головний герой, але не сам по собі, а в компанії часнику та східних спецій, які створюють щільний, насичений, майже важкий аромат. Це не просто гостро — це інтенсивно. Гострота Harissa не поверхнева. Вона не б’є різко і не зникає одразу. Вона наростає. Повільно, впевнено, з тиском. Це той тип гостроти, який не панікує і не метушиться. Він знає, що зробить свою справу. Часник додає глибини й сили, роблячи смак ще більш щільним і концентрованим. Марокканський характер цього соусу відчувається у спеціях. Вони не солісти — вони хор. Кожна нота підтримує іншу, створюючи відчуття цілісності. Тут немає випадкових елементів. Усе працює на одне — характер.

Достоинства: Смак

Недостатки: Рідка консистенція

Спробували соус Harissa Moroccan — і це справжня знахідка для любителів яскравих смаків 🌶️ Я спробувала його додати в піцу домашню,це додало їй пікантності та смаку. Соус має насичений, пряний смак з приємною гостринкою чилі та виразними нотами часнику. Гострота добре збалансована — не «обпікає», а додає стравам характеру. Консистенція густа й однорідна, зручно використовувати як маринад або додаток до готових страв. Чудово смакує з м’ясом, картоплею, овочами на грилі, шаурмою чи додаванні в піцу ( дуже смачно для любителів гостренького). Упаковка практична, легко дозувати й брати з собою. Однозначно рекомендую всім, хто хоче урізноманітнити свої страви східними спеціями та пікантним смаком 🔥

Не зовсім стандартний смак, але саме тому й запам’ятовується. Брав уже кілька разів — мені дійсно смакує. Відчувається характерна нотка, схожа на аромат бородінського хліба з кмином — цікаво і незвично. Особливо добре поєднується з м’ясними стравами, наприклад, з копчено-вареною грудинкою. Має легкий солодкуватий присмак, але він не надмірний, сіль також у помірній кількості — баланс витриманий. Спробував і кілька інших соусів та кетчупів цієї марки — приємно здивували. За якістю цілком конкурують із відомими брендами на кшталт Торчин чи Чумак. Окремо варто згадати варіант із м’ятою та базиліком — цікавий, хоча мої вподобання все ж на боці бородінського з кмином.

Достоинства: Смак дуже добрий, рекомендую

Соус несподіванки, контрасту й смаку поза рамками.Banana — це соус, який не питає, чи ти готовий. Він просто з’являється і змінює правила гри. Бананове пюре — основа, яка одразу викликає асоціації з солодким, м’яким, тропічним. Але це лише перший шар. І саме тут більшість помиляється, думаючи, що цей соус буде простим або десертним. Він не такий. Банан тут — не про цукор. Він про текстуру, про округлість смаку, про глибоку фруктову м’якість, яка працює як фон. А далі вступають прянощі. Не різкі, не агресивні, а делікатні, теплі, майже приховані. Вони повільно змінюють напрямок смаку, переводячи його з солодкого в солодко-пряний, а іноді — майже пікантний.

Достоинства: Смак,зручна упаковка

Недостатки: Рідка консистенція