Виски Highland Park

Highland Park — самая северная винокурня в Шотландии. Ликеро-водочный завод стоит на страже Керкуолла, крупного города на Оркнейских островах.

Винокурню также считают одной из самых старых, поскольку виски Хайленд Парк перегоняют с 1798 года. В это время Магнус Эунсон, прямой потомок викингов, разместил в городе незаконный перегонный аппарат. Он не только производил спирт, но и работал сторожем в церкви. Интерес к нестандартным «хобби» сохранился в компании до сих пор. Например, мастер по производству виски Гордон самостоятельно спроектировал двухэтажный дом, а начальник склада Кит Моар увлекается судостроением. Спустя 30 лет, в 1826 году, ликеро-водочному заводу Highland Park выдали лицензию на дистилляцию виски, когда дело перешло к Роберту Борвику.

Бунтарская история, подкрепленная классическими методами производства, — изюминка виски Highland Park. Если хотите насладиться крепким спиртным напитком оригинального происхождения в Украине, заказывайте продукцию в интернет-магазине Maudau по выгодной стоимости.

Особенности производства виски Highland Park

Процесс изготовления Хайленд Парк отражает историю Оркнейских островов. Когда-то они находились на перекрестке скандинавской и шотландской культур под властью викингов, королей Дании и Норвегии. Бренд прибегает к традиционным методикам производства виски, но с некоторыми отличиями:

1. Переработка солода. Выполняется вручную, а не в автоматизированных печах. В процессе соложения выделяется тепло, так как крахмал превращается в сахар. Ячменную основу для виски Хайленд Парк тщательно переворачивают каждые 8 часов, пока влага не составит 5%.
2. Вода и торф. Кристально чистую воду набирают из источника Кэтти Мэгги. Торф выкапывают вручную в окрестностях Хоббистер Мур (Hobbister Moor), что в 11 километрах от винокурни. Поскольку на островах дует пронизывающий ветер, здесь нет лесов, но активно растет вереск. Возраст торфяных полей составляет около 4 000 лет. Торф медленно сгорает в печах, придавая ячменю яркий цветочный аромат. Дымная сладость отчетливо прослеживается в готовом виски Хайленд Парк.
3. Перегонка. Перегонный аппарат изготовила компания Forsyth’s, известная в Спейсайде. Он поставляется с окном, что позволяет купажистам контролировать процесс кипячения.
4. Выдержка. Виски Highland Park созревает в европейских или американских дубовых бочках. До этого в них выдерживается херес или бурбон. После смешивания бленд настаивается не менее двух месяцев перед розливом по бутылкам.

Как выбрать виски Highland Park

Компания производит около 50 позиций односолодового скотча. Выбор зависит от личных предпочтений, но все же можно опираться на несколько факторов:

1. Выдержка. Базовую линейку выдерживают 10–25 лет. Флагман — 12-летний Хайленд Парк со сладковатыми оттенками и неповторимой карамельной терпкостью.
2. Вкус. Визитная карточка Хайленд Парка, присущая семейству в целом — вереск, ваниль, мед, корица, мускатный орех. Дополняется легким торфяным ароматом. Виски маслянистый по текстуре и слегка солоноватый на вкус.
3. Крепость. Варьируется в диапазоне 40–65%. Скотч с повышенным процентом алкоголя относят к коллекционным экземплярам, которые заслуживают места на полке домашнего бара.
4. Емкость. Виски Highland Park разливают по стандартным бутылкам из стекла объемом 0,7 литра.
5. Упаковка. Если ищете скотч на подарок, остановитесь на бутылках с рельефной стеклянной поверхностью, упакованных в мешок.

Дегустируйте виски Хайленд Парк в чистом виде, разливая по бокалам-тюльпанам. Так сохранится насыщенный дымно-фруктовый аромат и медово-ореховый мотив в послевкусии.

Почему выгодно купить виски Highland Park в маркете алкогольных штук Maudau

В ассортименте — оригинальный товар по конкурентной цене. По Киеву возможна доставка курьером. Если оформляете заказ в другой город, воспользуйтесь услугами почтовых операторов. Несколько вариантов оплаты упростят покупку, как и консультация с онлайн-менеджером при необходимости.