Виски West Cork

Ликеро-водочный завод West Cork, открытый в 2003 году, функционирует в Уэст-Корке (Ирландия). Бренд принадлежит друзьям детства: Джону О’Конеллу, Герому и Денису Маккарти. Инициатором выступил Джон, который вырос в местной семье винокуров, хотя и не признанной официально. Изначально спирт изготавливали в крохотном помещении. В 2014 году, когда виски Вест Корк заметили и оценили международные критики, открылся новый завод в Скибберине.

Сейчас винокурня ежегодно производит 4 миллиона литров спирта, а штат расширился до 80 человек. Виски Вест Корк продается в 70 странах мира, в частности — в интернет-магазине Maudau, где оригинальный крепкий спиртной напиток можно заказать по конкурентной цене.

Особенности производства виски West Cork

Новую винокурню открыли в 2020 году. Команда West Cork Distillery остается верной многовековым традициям, поэтому процесс изготовления выполняют преимущественно вручную. Производство не выходит за рамки ликеро-водочного завода, за исключением солода, который закупают у местных фермеров. После подготавливают ячменный затор и ферментируют с дрожжами. Восемь перегонных кубов и два спиртовых аппарата производят почти 4,5 миллиона литров виски West Cork. Пять линий розлива работают 24 часа. За сутки они обрабатывают 48 000 бутылок.

Складские помещения, где выдерживают готовый дистиллят, располагаются на территории ликеро-водочного завода. Одновременно в погребах могут выдерживать до 55 000 бочек. Древесину выбирают исходя из характера спирта: односолодовые позиции в основном созревают в бочках из-под бурбона, а купажированный виски Вест Корк — в хересных.

Как выбрать виски West Cork

Винокурня предлагает как односолодовый, так и купажированный продукт. Выбор зависит от личных предпочтений, но можно опираться на:

1. Тип. Односолодовый виски Вест Корк изготавливают без применения холодной фильтрации и окрашивания карамелью, поэтому в каждой бутылке — чистый и сухой спирт с нежным цветочно-фруктовым букетом. Флагман среди купажированных продуктов — виски West Cork Bourbon Cask. Благодаря выдержке в бочках из-под бурбона этот тонкий купаж зернового (75%) и солодового (25%) спиртов приобретает неповторимый цитрусовый аромат и след потрескавшихся специй. Гладкий и сбалансированный напиток отличается вкусом солода, затяжной сладостью, яркими оттенками цитрусовых, яблок, мускатного ореха. Легкий хмелевой привкус — изюминка виски Вест Корк, выдержанного в течение шести месяцев в бочках из-под IPA.
2. Выдержку. Срок созревания виски Вест Корк зачастую не превышает 6 лет, однако особого внимания заслуживает древесина. Попробуйте спирт, выдержанный в мореном дубе, который произрастает на торфяниках Гленгарриффа.
3. Крепость. Минимальный процент алкоголя составляет 40%, а максимальный — 60%. Последний продукт понравится поклонникам медленного потягивания крепких спиртных напитков в неразбавленном виде. Высокопроцентный виски Вест Корк — сбалансированная по сладости композиция, которая порадует нотками сухофруктов.
4. Емкость. Виски Вест Корк разливают по стандартным стеклянным бутылкам объемом 0,7 л. Коллекция миниатюр — прекрасная возможность познакомиться с разными стилями или наполнить мини-бар в отеле.

Почему выгодно купить виски West Cork в маркете алкогольных штук Maudau

На страницах онлайн-каталога — продукция с отметкой «original». Быстрая доставка по Украине, несколько вариантов оплаты, скидки и акции, консультация онлайн-менеджера — интернет-магазин Maudau сделал все, чтобы алкогольный онлайн-шопинг приносил удовольствие.