Виски West Cork Sherry Cask Finished Single Malt Irish Whiskey золотисто-янтарного цвета. Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот чернослива, инжира, хереса, стручковой ванили, вишневой кожуры и оттенком малины. У виски мягкий, округлый вкус с приятной сладостью, тонами изюма, фиников, молочного шоколада и сладких ягод, легкими ореховыми оттенком в теплом послевкусии.

Производитель: винокурня West Cork основана в 2003 году, была вдохновлена ​​гордой историей производства продуктов питания и напитков в графстве Корк. Три друга детства, Дэнис Маккарти, Гер Маккарти и Джон О'Коннел, к 2003 году достигли определенных высот в своих областях. Дэнис и Гер занимались глубоководными морскими траулерами, а Джон был научным сотрудником в области исследований и разработок для некоторых крупных компаний-производителей продуктов питания и напитков. Объединившись, друзья решили попробовать себя в сфере производства напитков. Сначала они экспериментировали со светлыми коричневыми спиртами. В 2007 году трио произвело Dromberg крепленый напиток, полученный путем ферментации сахарной свеклы и солода и выдержанный на дубовой стружке, используя метод, разработанный О'Коннелом. Затем последовал напиток Lough Hyne, который был сделан по тому же принципу, но более крепкий и выдержанный в бочках из-под ирландского виски и бурбона. И только затем друзья перешли к изготовлению виски. 

West Cork Sherry Cask - односолодовый ирландский виски, который после тройной дистилляции был выдержан сначала в бочках из-под бурбона первого использования, а затем - в  небольших бочках из-под хереса Bodegas Baron. Бутилирование проводится без холодной фильтрации. Весь виски West Cork изготавливается из ирландских ингредиентов: зерна, родниковой воды и ячменя, причем является единственной ирландской винокурней, которая сама делает солод из своего ячменя. При производстве виски применяется тройная перегонка, но горшки заполняются только наполовину, чтобы обеспечить максимальное взаимодействие меди с паром. 

Гастрономические сочетания: употребляется в чистом виде, с добавлением льда или капли воды.

Температура подачи: 18-22°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.