Віскі West Cork

Лікеро-горілчаний завод West Cork, відкритий у 2003 році, функціонує в Уест-Корку (Ірландія). Бренд належить друзям дитинства: Джону О'Конеллу, Герому та Денису Маккарті. Ініціатором виступив Джон, який виріс у місцевій родині винокурів, хоч і не визнаної офіційно. Спочатку спирт виготовляли у крихітному приміщенні. У 2014 році, коли віскі Вест Корк помітили та оцінили міжнародні критики, відкрився новий завод у Скібберіні.

Наразі винокурня щорічно виробляє 4 мільйони літрів спирту, а штат розширився до 80 осіб. Віскі Вест Корк продається в 70 країнах світу, зокрема в інтернет-магазині Maudau, де оригінальний міцний спиртний напій можна замовити за конкурентною ціною.

Особливості виробництва віскі West Cork

Нову винокурню відкрили 2020 року. Команда West Cork Distillery залишається вірною багатовіковим традиціям, тому процес виготовлення виконують переважно вручну. Виробництво не виходить за межі лікеро-горілчаного заводу, за винятком солоду, який закуповують у місцевих фермерів. Після цього готують ячмінний затор і ферментують із дріжджами. Вісім перегінних кубів і два спиртові апарати виробляють майже 4,5 мільйона літрів віскі West Cork. П'ять ліній розливу працюють 24 години. За добу вони обробляють 48 тисяч пляшок.

Складські приміщення, де витримують готовий дистилят, розташовуються на території лікеро-горілчаного заводу. Одночасно у льохах можуть витримувати до 55 000 бочок. Деревину вибирають виходячи з характеру спирту: односолодові позиції в основному дозрівають у бочках з-під бурбона, а купажований віскі Вест Корк — у хересних.

Як вибрати віскі West Cork

Винокурня пропонує як односолодовий, так і купажований продукт. Вибір залежить від особистих переваг, але можна спиратися на:

1. Тип. Односолодовий віскі Вест Корк виготовляють без застосування холодної фільтрації та фарбування карамеллю, тому в кожній пляшці — чистий та сухий спирт із ніжним квітково-фруктовим букетом. Флагман серед купажованих продуктів — віскі West Cork Bourbon Cask. Завдяки витримці в бочках з-під бурбона цей тонкий купаж зернового (75%) і солодового (25%) спиртів набуває неповторного цитрусового аромату і сліду потрісканих спецій. Гладкий та збалансований напій відрізняється смаком солоду, затяжною солодкістю, яскравими відтінками цитрусових, яблук, мускатного горіха. Легкий хмелевий присмак — особливість віскі Вест Корк, витриманого протягом шести місяців у бочках з-під IPA.
2. Витримка. Термін дозрівання віскі Вест Корк часто не перевищує 6 років, проте на особливу увагу заслуговує деревина. Спробуйте спирт, витриманий у мореному дубі, який росте на торфовищах Гленгарріффа.
3. Міцність. Мінімальний відсоток алкоголю становить 40%, а максимальний — 60%. Останній продукт сподобається шанувальникам повільного потягування міцних спиртних напоїв у нерозбавленому вигляді. Високовідсотковий віскі Вест Корк — збалансована за солодощами композиція, яка порадує нотками сухофруктів.
4. Місткість. Віскі Вест Корк розливають по стандартних скляних пляшках об'ємом 0,7 л. Колекція мініатюр — чудова можливість познайомитися з різними стилями або наповнити мінібар в готелі.

Чому вигідно купити віскі West Cork у маркеті повсякденних штук Maudau

На сторінках онлайн-каталогу — продукція з позначкою «original». Швидка доставка по Україні, кілька варіантів оплати, знижки та акції, консультація онлайн-менеджера — інтернет-магазин Maudau зробив усе, щоб алкогольний онлайн-шопінг приносив задоволення.