Виски West Cork Stout Cask имеет медово-янтарный цвет. Виски демонстрирует обволакивающий, теплый вкус с тонами темного шоколада, обжаренных кофейных зерен, шоколада и ванили, переходящих в длительное пряное послевкусие. Богатый аромат виски раскрывается нотами темного шоколада, изюма, сухофруктов и лесного ореха.

История бренда: Винокурня West Cork Distillers была основана в 2003 году тремя друзьями детства: химиком-технологом пищевой промышленности Джоном О'Коннелем и бывшими рыболовами братьями Денисом и Джерардом МакКарти. Они начинали свой бизнес в комнате в задней части дома Дениса в Юнионхолле, графство Корк. От двух небольших перегонных кубов, купленных у производителя шнапса в Швейцарии, до собственной винокурни в Скибберине, бизнес продолжает преуспевать с момента его создания. Их креативность и решительность продолжают развивать ирландский виски, а команда из 140 человек поддерживает их миссию на заводе West Cork Distillers.

В West Cork наука и инновации имеют основное значение для обеспечения превосходного вкуса. На заводе применяются химические методы, обычно не используемые при производстве виски, такие как газовая хроматография и обратный осмос. Также разработаны и изготовлены собственные перегонные кубы ручной работы, в том числе "Ракета", которая используется для процесса быстрой дистилляции для улучшения вкуса и получения чистого и гладкого виски.

Ежедневно на ликероводочный завод прибывает четыре фуры ярового ячменя. Каждый грузовик вмещает от 18 до 20 тонн ячменя и привозится с местных ферм в Корку. Благодаря расположению, настойчивости и давним отношениям с местным сообществом в винокурне теперь есть дистрибьюторы по всему миру, а виски продается почти в 70 странах.

Гастрономические сочетания: как дижестив или используется для создания коктейлей.

Температура подачи: 18-20 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.