Виски West Cork Black Cask Blended Irish Whiskey глубокого янтарного цвета с медными бликами. Аромат демонстрирует зерновую сладость и тона поджаренного солода, которые окружают нотки ванили, карамели и сливок. Вкус насыщенный, полный, сладковатый, с хрустящими тонами золотистого солода, нотками ванильного крема, ириски, консервированных персиков. Послевкусие короткое, пряное, дымное. 

Производитель: винокурня West Cork основана в 2003 году, была вдохновлена ​​гордой историей производства продуктов питания и напитков в графстве Корк. Три друга детства, Дэнис Маккарти, Гер Маккарти и Джон О'Коннел, к 2003 году достигли определенных высот в своих областях. Дэнис и Гер занимались глубоководными морскими траулерами, а Джон был научным сотрудником в области исследований и разработок для некоторых крупных компаний-производителей продуктов питания и напитков. Объединившись, друзья решили попробовать себя в сфере производства напитков. Сначала они экспериментировали со светлыми коричневыми спиртами. В 2007 году трио произвело Dromberg крепленый напиток, полученный путем ферментации сахарной свеклы и солода и выдержанный на дубовой стружке, используя метод, разработанный О'Коннелом. Затем последовал напиток Lough Hyne, который был сделан по тому же принципу, но более крепкий и выдержанный в бочках из-под ирландского виски и бурбона. И только затем друзья перешли к изготовлению виски. 

West Cork Black Cask - купажированный ирландский виски, обладает уникальным балансом между сладостью и дымностью. Он изготавливается из 66% ирландского зернового и 33% ирландского солодового виски 4, 5, 7 и 10-летней выдержки. Основное созревание виски проходит в американских бочках из-под бурбона, на последнем этапе виски помещается в бочки, прошедшие максимальный пятый уровень обжига. Сильно обожженные бочки естественным образом фильтруют виски, удаляя примеси, и наполняют напиток характерными нотами дыма.

Гастрономические сочетания: употребляется в чистом виде, с добавлением льда или капли воды.

Температура подачи: 20-22°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.