Джем та варення з агаром виходить густим і більше схожим на мармелад. На відміну від желатину агар можна кип'ятити і він гусне вже при кімнатній температурі. Супер для десертів оскільки тримає форму і без холодильника не пливе, як желатин

Агар-агар сподобався. Варила абрикосовий джем, Проваривши 10 хвилин, добавила на 1 кг абрикос 1 пакетик агар-агару. Потім одразу закатала. На наступний день джем в баночці став густий і янтарного кольору. Не переварений-із безліччю вітамінів. Це найкращий згущувач для джемів і варення. Дякую.