Аммоний бикарбонат Dr.Oetker 7 г (529309)

Захотілось дослідити амоній, давно про нього знаю але якось так вийшло що жодного раз не готувала випічку з ним. Взяла для проби рецепт пісочного печива, яке раніше готувала на розпушувачі. Результат сподобався, печиво вийшло більш повітряне, хрустке, можливо і інгредієнти також грають роль, але як мінімум тепер я знаю що для печива амоній підходить краще. Далі планую спекти кекс з амонієм, дуже цікаво яким буде результат.

Завжди при випічці використовувала і купувала звичайні розпушувачі, тому вирішила спробувати ще й амоній бікарбонат. І він мене не підвів, тісто з його додаванням вийшло об'ємним, пористим, без якихось стороннім запахів і присмаків. Тепер він завжди у мене під рукою на кухні. А ще з ним виходить досить смачне пісочне печиво і кекси. Зручне пакування, одного пакетика вистачає на 500 грамів борошна, не потрібно ділити чи вимірювати - все зроуміло і зручно. Буду купувати й надалі.

Замовили Амоній бікарбонат Dr.Oetker. Раніше вже купували його. На відміну від звичайного розпушувача амоній потрібен при приготуванні печива або коржів для торту більш щільноії, але пористої текстури. Печиво з ним виходить дуже смачним та хрумким. Смачного.

Для мене важливим аспектом є те, що продукт не залишає після себе ніякого стороннього присмаку, зберігаючи натуральний смак випічки. Упаковка зручна у використанні і її вистачає на кілька порцій тіста. Розпушувач швидко і рівномірно змішується з інгредієнтами, не утворюючи грудочок. Тісто піднімається добре, випічка виходить м'якою та повітряною. Випічка має гарну структуру та рівномірну пористість, просто ідеально.

Побачила на сайті Амоній бікарбонат Dr.Oetker та замовила. Вже мала позитивний досвід його використання. Амоній для мене незамінний при випіканні печива, коли потрібна додаткова пористість та хрумкість. Не має стороннього запаху. Однієї компактної упаковки вистачає на 0,5 кг борошна. Даруйте позитивні емоції. 👍