Игристое вино Amastuola Bialento IGP Salento имеет нежный и пленительный аромат с легкими цветочными тонами, напоминающими Мускат. В послевкусии появляются нотки груши, цитрусовых и известных диких трав, оставляя во вкусе приятный цветочный аромат.

Производство: первый этап процесса состоит в сборке базовых вин и получении окончательного кюве. С добавлением тиражного ликера начинается брожение. Вино разливается в традиционные бутылки для шампанского, укупоренные кронен-пробкой и бидулей. В этот период происходит второе брожение. Реферментация в бутылке происходит при температуре 14°C в течение 60 дней, а стойкость на дрожжах составляет не менее 12 месяцев. На этом этапе происходит ремюаж. Во время дегоржажа добавляется экспедиционный ликер.

Гастрономические сочетания: сопровождения аперитивов, сырых морепродуктов, ризотто, белого мяса и свежих сыров.

Температура подачи: 8-10 °C.

Сорт винограда:

• Фиано;
• Мальвазия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.