Кофе в зернах Эспако Эфиопия Сидамо имеет сочный сладкий фруктовый вкус, терпкость черного чая, нежный аромат летних цветов и жасмина.

Из Эфиопии кофе распространился по всему миру. Выращивание и обработка кофе – одна из ведущих отраслей экономики Эфиопии. В стране есть несколько регионов, в которых выращивается кофе, основными из которых являются Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi.

Регион Сидамо очень популярен, его кофе носит особый характер и уникальные вкусовые характеристики, которые подтверждаются вхождением в лучшие кофейные сорта мира.

Сегодня производство кофе в стране характеризуется типичной структурой штабного фермерского хозяйства. Это означает, что большинство крестьян, часто имеющих маленький урожай, объединяют его и привозят к местной центральной станции обработки, а не обрабатывают свой кофе собственной техникой.