Кино белый Зерновитая 500 г.

Киноа белый Зерновитая является идеальным дополнением к веганской или безглютеновой диете, поскольку содержит железо, клетчатку и полноценный белок.

Псевдозерновая культура, вид лебеды (chenopodium), произрастающий в Южной Америке. 2013 год был провозглашен Генеральной ассамблеей ООН Международным годом киноа, как благодарность коренным народам Анд, сохранившим эту давнюю культуру для будущих поколений. Киноа благодаря своим питательным свойствам была одним из важнейших продуктов питания индейских народов.

Высота растения достигает 1.5-2м. Плоды киноа собраны у гроздья, по форме напоминающие гречку. Несмотря на вкус и применение киноа, не является зерновой культурой. Ближайшие родственники киноа – овощи. В частности, хорошо знакомы нам свекла и шпинат. Приготовленное киноа напоминает нешлифованный рис, но имеет гораздо более мягкий и приятный вкус.

На сегодняшний день не существует идеального продукта, способного обеспечить потребность человека во всех полезных веществах и микроэлементах. Но среди доступных киноа является одним из лидеров. Регулярное употребление киноа улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови (имеет низкий гликемический индекс), способствует укреплению мышц и костей. Высокое содержание витаминов группы В оказывает положительное влияние на качество сна, функции памяти и концентрацию внимания. Кино содержит вдвое больше белковых соединений, чем ячменная и гречневая крупа. Потому является незаменимым продуктом для вегетарианцев и спортсменов. Значительное количество калия улучшает работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Его в семенах киноа в 2 раза больше, чем в бананах. По содержанию фосфора опережает рыбу. Кино среди лидеров по наличию фолиевой кислоты. Она участвует в процессах кроветворения и нормализует работу печени. Высокое содержание марганца в крупе необходимо для синтеза нейромедиаторов. Не содержит глютена, поэтому может входить в состав диеты людей с целиакией.

Самым популярным видом, используемым в кулинарии является белая киноа. Для приготовления она требует меньше времени - 10-15 минут. В процессе приготовления количество киноа увеличивается вдвое. Поэтому рекомендуемая пропорция каши и воды – 1:2 (1 стакан каши на 2 стакана воды). Крупа имеет сладковатый ореховый привкус. Чтобы его усилить, можно поджарить тщательно промытую киноа на сковородке или в мультиварке. В любом случае, при приготовлении крупа будет иметь приятный вкус и аромат. Кино можно смешивать с кориандром, зеленью петрушки и лука, тыквенными семенами, кунжутом. Используя базово "как овсянку" добавлять орехи, мак, изюм, курагу, чернослив или другие сухофрукты. Прекрасно подходит как ингредиент салатов. Также применяется для приготовления супов. Попробуйте блюда из киноа и ваш здоровый рацион станет еще вкуснее и разнообразнее.

Условия хранения: хранить в закрытом состоянии, в сухом, хорошо проветриваемом помещении, не зараженном вредителями хлебных запасов, отдельно от продуктов с стойким запахом не выше +20С, относительной влажности воздуха не более 75%.