Кіноа білий Зерновита 500 г.

Кіноа білий Зерновита є ідеальним доповненням до веганської або безглютенової дієти, оскільки містить залізо, клітковину та повноцінний білок. 

Псевдозернова культура, вид лободи (chenopodium), що росте у Південній Америці. 2013 рік був проголошений Генеральною асамблеєю ООН Міжнародним роком кіноа, як знак подяки корінним народам Анд, що зберегли цю давню культуру для майбутніх поколінь. Кіноа завдяки своїм поживним властивлстям була одним з найважливіших продуктів харчування індіанських народів.

Висота рослини сягає 1.5-2м. Плоди кіноа зібрані у грона, за формою нагадують гречку. Незважаючи на смак і застосування кіноа не є зерновою культурою. Найближчі родичі кіноа – овочі. Зокрема, добре знайомі нам буряк і шпинат. Приготоване кіноа нагадує нешліфований рис, але має значно м'якший і приємніший смак.

На сьогодні не існує ідеального продукту, що здатний забезпечити потребу людини у всіх корисних речовинах і мікроелементах. Але серед доступних кіноа є одним з лідерів. Регулярне вживання кіноа покращує травлення, знижує рівень цукру в крові (має низький глікемічний індекс), сприяє зміцненню м'язів і кісток. Високий вміст вітамінів групи В позитивно впливає на якість сну, функції пам'яті та концентрацію уваги. Кіноа містить удвічі більше білкових сполук, ніж ячмінна і гречана крупа. Тому є незамінним продуктом для вегетаріанців і спортсменів. Значна кількість калію покращує роботу серця та серцево-судинної системи. Його в насінні кіноа у 2 рази більше, ніж у бананах. За вмістом фосфору випереджає рибу. Кіноа серед лідерів за наявністю фолієвої кислоти. Вона бере участь у процесах кровотворення і нормалізує роботу печінки. Високий вміст марганцю в крупі необхідний для синтезу нейромедіаторів. Не містить глютену, тому може входити у склад дієти людей з целіакією.

Найпопулярнішим видом, що використовується в кулінарії є біла кіноа. Для приготування вона потребує найменше часу - 10-15 хвилин. В процесі готування кількість кіноа збільшується удвічі. Тому рекомендована пропорція каші й води - 1:2 (1 склянка каші на 2 склянки води). Крупа має солодкуватий горіховий присмак. Щоб його підсилити можна підсмажити ретельно промиту кіноа на сковорідці або в мультиварці. У будь-якому разі при приготуванні крупа матиме приємний смак і аромат. Кіноа можна змішувати з коріандром, зеленню петрушки та цибулі, гарбузовим насінням, кунжутом. Використовуючи базово "як вівсянку" додавати горіхи, мак, родзинки, курагу, чорнослив чи інші сухофрукти. Чудово смакує як інгредієнт салатів. Також застосовується для приготування супів. Спробуйте страви з кіноа і ваш здоровий раціон стане ще смачнішим і різноманітнішим.

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщенні не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.