Набор солей Busols Heritage с травами, 260 г (4 шт. по 65 г)

Набор солей Busols Heritage с травами - гербарий из соли и трав, сделанный вручную. Вы добавляете эту соль к вашим блюдам, и композиция свежих растений постепенно оживает и раскрывает цвета.

Это соль к салатам, супам, мясным и вегетарианским блюдам, когда хочется “не как всегда”.

Пьемонт, горы Персии или древний Афганистан - каждая историческая местность славилась собственной смесью трав. Бусольеро бренда взялись реконструировать эти рецепты в Украине. К примеру, они берут букет популярных в Италии трав, нарезают и подсушивают их, солят и держат в темноте (почти как виски). Так выходит "соляной паспорт" каждого региона. Иногда приходится заглядывать в старинные книги.

Большинство трав, которые можно встретить в специях, высушены обычным способом и не могут сохранить свежесть растений. Соль же - первый из известных человечеству природных консервантов и именно ее использовали, чтобы продлить продуктам жизни. Вот почему засоленные свежие травы бренда еще пахнут летом и даже сохраняют цвет, а сухие травы - проигрывают всухую.

Соль такого качества и текстуры невозможно сделать быстро. Продолжительность процесса может занимать от трех дней до нескольких недель. Смесь из трав и соли перемешивается, остается на дополнительную просушку и несколько раз проверяется содержание компонентов. Каждая партия - это особый купаж и здесь не надо спешить.

В наборе:

• Ascania - соль с травами, цветами василька и подсолнечника
• Rustic - соль с укропом, кинзой и зеленым луком
• Deep Forest - соль с бузиной и душистыми грибами
• Cilantro-Dill - соль на основе кинзы и укропа с чесноком

Ascania: соль морская, диффузированная зеленым луком, зеленым базиликом, укропом, кинзой, цедрой лимона, не менее 85%; высушенные в морской соли чеснок, цветы подсолнечника и васильки

Rustic: соль морская, диффузированная укропом и кинзой, не менее 90%; в переменной пропорции - сушенные в соли укроп зеленый, лук зеленый, чеснок и кинза; семена укропа и семена кориандра измельченные

Deep Forest: соль на основе ягод бузины, не менее 70%; в переменной пропорции высушенные в морской соли белые грибы, шампиньоны, укроп, зеленый лук, имбирь, красный базилик, цветы подсолнечника и бархатцев, ягоды можжевельника, гвоздика, звездчатый анис

Cilantro-Dill: соль морская, диффузированная свежим укропом, кинзой, чесноком, лимонным соком, не менее 90%