Панировочные сухари Akura Panko широко используется в японской кухне для приготовления пищи во фритюре.

Для своей сухарной панировки японцы делают специальный хлеб из пшеничной муки с высоким содержанием белка. Тесто должно получиться волокнистым и воздушным. Именно наличие пузырьков воздуха и высокий уровень клейковины позволяют создать большую и фактурную крошку. Хлеб выпекают в виде больших прямоугольных пластов в специальных электрических печах. Главное, чтобы не было темной корочки, поэтому его вынимают из печи до того, как он зарумянится.

Сухари панко представляют собой смесь, состоящую из воздушных крошек, и напоминают крупные крошки хлеба в виде стружки. Использование этих сухарей обеспечит яркое и фактурное оформление ваших блюд наряду с простым и изысканным сохранением внутри натурального вкуса продуктов.

Калорийность на 100 г продукта: 39 ккал / 1377 кДж

• белки - 11,2 г
• жиры - 1,0 г
• углеводы - 70,2 г