Шампанское Agrapart & Fils Mineral 2016, белое, экстра-брют, 0,75 л

Шампанское Agrapart & Fils Mineral 2016 демонстрирует оттенки цитрусового масла, кураги, груши, поджаренного фундука и белых цветов. Чрезвычайно глубокое, сложное и гармоничное во вкусе, с богатой текстурой и выраженной кислотностью, которая удерживает все компоненты в балансе.

Легенда: шампанский дом Agrapart & Fils был основанный в 1894 году Артуром Аграпар. Это выдающееся поместье в Авизе имеет в своем распоряжении виноградники, приобретенные на протяжении 1950-х и 60-х годов внуком Артура, Пьером. Виноградинки хозяйства состоят из 62 участков, большинство из которых расположено в деревнях Гран Крю: Авиз, Краман, Огер и Уари. Средний возраст лоз составляет 35 лет, а самые старые лозы достигают возраста 60 лет. Нынешний владелец, Паскаль Агропар не заинтересован в получении статуса органики или биодинамики, но считает важной работу на виноградниках и в погребах согласно натуральным принципам и природным ритмам. Во владениях хозяйства не используются гербициды и пестициды, все операции на винограднике проводятся вручную, что позволяет корням уходить глубоко в землю и обеспечивает более сложный и богатый вкус

Винификация: виноград отжимают при помощи традиционного вертикального пресса, ферментация начитается за счет натуральных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проводится полностью для всех вин, а лучшие из них выдерживаются в старых 600 литровых бочках. Вино обычно разливают в полнолуние в мае, без оклейки, фильтрации и стабилизации холодом

Цвет: соломенный с золотистыми искрами

Гастрономическое сочетание: прекрасный аперитив, хорошо сочетается с крабами и устрицами

Температура подачи: 10°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.