Виски Isle of Jura Single Malt Scotch 10yo, 40%, 0,05 л

Виски Isle of Jura Single Malt Scotch 10yо демонстрирует янтарный цвет. Многогранный аромат соткан из оттенков миндаля, грецкого ореха, засахаренной апельсиновой цедры, сливочного масла и дыма. Вкус полный и шелковистый с оттенками груши, нектарина, ириски, изюма в шоколаде и графита. В послевкусие прикосновение дыма завершает эту композицию.

Производство: единственный виски острова Джура, который находится севернее Айлы. Двойная перегонка в медных кубах, выдержка в бочках из белого американского дуба из-под бурбона с последующим финишем в бочках из-под хереса Олоросо.

Легенда: Остров Джура известен своей природой, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод Isle of Jura был построен в 1810 году в пещере контрабандистов возле поселка Крейхаус. В 1875 году его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он не действовал до середины XX века. В 50-е годы двое местных жителей, Робин Флетчер и Тони Райли-Смит, решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод снова заработал в 1963 году. Дистиллер и архитектор Делм Эванс, помогавший восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, позволяющие создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. Isle of Jura использует в своем производстве новые бочки исключительно из белого американского дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года завод владеет компания Whyte & Mackay.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и отдушки. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Также вполне возможно изысканный коктейль.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.