Виски Westward Single Barrel Belgium Ardennes 45% 0.7 л

Виски Westward Single Barrel Belgian Ardennes – американский односолодовый виски, изготовленный из 100% двухрядного сложенного ячменя. Выделяется уникальным профилем благодаря ферментации с использованием бельгийской фермерской дрожжевой культуры Ardennes, придающей нот банана, гвоздики и черного перца. Этот виски является эксклюзивным релизом Westward Club.

Дистиллерия: дистиллерия Westward Whiskey расположена в Портленде, штат Орегон, США. Основанная в 2004 году Кристианом Крогстадом, она является пионером в производстве американского односолодового виски. Вдохновленная культурой крафтового пивоварения Портленда дистиллерия использует местные ингредиенты и традиционные медные перегонные кубы для создания сложных и ароматных спиртов.

Изготовление: виски производится из двухрядного сложенного ячменя, выращенного на северо-западе США. Ферментация проходит с использованием бельгийской фермерской дрожжевой культуры Ardennes от местной пивоварни Culmination Brewing, которая придает виски характерные фруктовые и пряные ноты. Двойная дистилляция проводится в медных перегонных кубах до крепости примерно 71% (142 proof).

Выдержка: виски выдерживается не менее 3 лет в новых, слегка обожженных американских дубовых бочках объемом 53 галлона (примерно 200 л). Процесс проходит без холодной фильтрации и без добавления красителей, что сохраняет природный напиток.

Цвет: янтарный с медными оттенками.

Вкус: виски богатый и пряный, с нотами вафель, кислой вишни, жимолости и легкой сладости. Текстура округлая, с мягкими пряными оттенками и бальзамическими нотами. Послевкусие длительное, с нотами сена, свежих сливок и карамели.

Аромат: сложный букет с нотами свежемолотого перца, вишневого штруделя и спелого банана дополненных легкими оттенками сушеных цветов и крем-брюле.

Гастрономические сочетания: виски идеально подходит темному шоколаду, выдержанным сырам, жареному мясу или как основа для коктейлей, таких как Manhattan или Boulevardier.

Температура подачи: 18–20 °С. Рекомендуется подавать при комнатной температуре или с несколькими каплями воды для вскрытия аромата.

Сорт зерна: 100% двухрядный сложенный ячмень (Two-Row Malted Barley).

Классификация: American Single Malt Whiskey.

Регион: Портленд, Орегон, США.

Производитель: Westward Whiskey, США.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.