Вино Alfredo Maestro Lovamor белое сухое 0.75 л

Вино Alfredo Maestro Lovamor светло-оранжевого цвета. Изысканный аромат раскрывается оттенками сидра, лимона и груши. Насыщенный, сбалансированный вкус наполнен яркой кислотностью и приятной цитрусовой свежестью. Послевкусие чистое и мягкое.

Производитель: семья Альфредо Маэстро приехала в винодельческий городок Пеньяфьел в Рибера-дель-Дуэро из Страны Басков. Альфредо с детства проявлял большой интерес к вину, и благодаря поддержке друзей начал делать свое собственное вино в 1998 году. В этом же году он основал винодельню Bodegas Maestro Tejero и посадил свои первые виноградные лозы на винограднике "Almate". Альфредо сотрудничает с местными старыми виноделами, чтобы извлечь уроки из их опыта. Он продолжает совершенствоваться в энологии и виноградарстве, развивает винодельню. Так, было приобретено несколько новых виноградников и начаты работы по восстановлению старых по существующим стандартам. Но результаты не удовлетворили Альфредо, и он начал отходить от стандартов и методов, принятых подавляющим большинством испанских производителей. Альфредо приходит к органическому и биодинамическому виноградарству, он начал устранять экзогенные продукты, и в 2003 году появилось вино без каких-либо добавок, включая серу. Bodegas Maestro Tejero - это яркий свет среди пропасти промышленно выращенных, перезрелых, пересыщенных и подвергнутых чрезмерным манипуляциям винных пейзажей, которыми в наши дни является Рибера-дель-Дуэро.

Винификация: виноград собирается с разных участков со старых лоз, высаженных с 1891 по 1910 год, которые расположены на высоте 770-1000 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах. Урожай снимается с лоз в последнюю неделю сентября вручную. На винодельне ягоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и измельчаются. Затем следует 7-дневная мацерация в контакте с кожицей. Ферментация протекает в резервуаре из нержавеющей стали и в бочке из древесины каштана емкостью 2000 литров с использованием натуральных диких дрожжей. Сусло инертизируется, чтобы предотвратить чрезмерное окисление. Яблочно-молочное брожение не проводится, холодный воздух кастильской зимы используется для стабилизации и декантации вина на открытом воздухе в течение нескольких месяцев. Затем вино разливается в бутылки. 

Гастрономические сочетания: подают в качестве аперитива, а также с мясными закусками и сырами

Температура подачи: 8-10 °C 

Содержание сульфитов: 50 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.