Вино Amastuola Centosassi Primitivo 2020 глубокого рубиново-малинового цвета с фиолетовыми бликами. Аромат открывается ярким букетом вишни, фиолетовых фиалок и мелких ягод. Эти деликатные ноты изящно переплетаются с фирменными соляными и минеральными ароматами Amastuola. На небе раскрывается богатый, нюансированный характер, обозначенный гармоничным слиянием фруктов и минералов. Великолепная продолжительность и стойкая фруктовость вина создают его общую гармонию.

Производитель: имение Амастуола является уникальным свидетельством увлекательного ландшафта, где виноградные ряды вьются параллельными волнами через виноградники. История виноградарства на этом плато насчитывает более 3000 лет со времен древних греков. Здесь средиземноморские местные сорта винограда преуспевают в идеальной гармонии с терруаром, демонстрируя глубокую приверженность сохранению окружающей среды и экосистемы.

Винодельня расположена в Мургии, субрегионе Апулия на юге Италии, местность лежит на волнистом плато на высоте 220 метров над уровнем моря. Почвы отличаются разнообразным составом, но одинаково характеризуются богатым содержанием минералов, происходящих из глины. Эти плодородные почвы дополнительно текстурированы слоями торфа и горных пород.

Винификация: очищенные от косточек, не измельченные ягоды отправляются в дубовые чаны Allier, где происходит ферментация при контролируемой температуре. После этого происходит длительная постферментационная мацерация. Вино выдерживается в дубе не менее 24 месяцев.

Гастрономические сочетания: прекрасно дополнит такие блюда, как свиные ребрышки, стейк Рибай, рагу из дикого кабана, рагу из говядины с папарделле, жаркое из говядины, шоколадный торт, тушеная баранина.

Температура подачи: 18-20 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.