Вино Anselmo Mendes Douro, красное, сухое, 0,75 л

Вино Anselmo Mendes Douro имеет рубиновый цвет. Свежее, структурированное, с хорошо проработанными танинами и долгим послевкусием. Вторичные ароматы табака, аниса и мяты. Представляя великолепный баланс между кислотностью, алкоголем и танинами, это уникальное вино производится из старых лоз около двадцати различных местных португальских сортов винограда, включая Альварельяо (Бранселю), Руфете, Тинта Карвалья, Тинта да Барка, Тинта Франциска, Аликанте Буше и некоторых других. неизвестных сортов.

Ансельмо Мендес - винодел с тридцатилетним стажем. С раннего детства он мечтал стать фермером. После окончания школы Мендес изучал агрономию в Лиссабоне. Он производил напитки на известных винодельнях в нескольких португальских регионах, таких как Дору, Байррада, Бейра-Интерьер, Азорские острова, успел поработать в Бразилии. Ансельмо посвятил свою жизнь исследованию местного белого сорта Альбариньо, однако он имеет опыт работы и с другими сортами, например, с Лоурейро и Авессу. Нельзя не отметить его огромный вклад в восстановление красных сортов Альварельхао, Педраль и Вердельо.

Ансельмо Мендес известен не только превосходством производимых им вин, но и удивительным и последовательным подходом к инновациям. Сочетая использование старинных технологий, таких как ферментация на кожуре, со смелыми методами виноделия, такими как ферментация Альвариньо в дубовых бочках, он зарекомендовал себя в Португалии и за рубежом благодаря оригинальному дизайну и собственной индивидуальности.

Винификация. Виноградники расположены на высоте от 150 до 300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную в ящики по 20 кг. Ферментация с перекачкой в ​​течение недели при контролируемой температуре 22 ºC. 24 месяца выдержки в бочках из французского дуба объемом 225 литров. Отдых в бутылке еще 24 месяца.

Гастрономические сочетания: говядина, оленина

Температура подачи: 14-16 ºC

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.