Вино Anselmo Mendes Douro, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Anselmo Mendes Douro має рубіновий колір. Свіже, структуроване, з добре опрацьованими танінами та довгим присмаком. Вторинні аромати тютюну, анісу та м'яти. Представляючи чудовий баланс між кислотністю, алкоголем і танінами, це унікальне вино виробляється зі старих лоз близько двадцяти різних місцевих португальських сортів винограду, включаючи Альварельяо (Бранселю), Руфете, Тінта Карвалья, Тінта да Барка, Тінта Франціска, Аліканте та кількох інших, невідомих сортів.

Ансельмо Мендес - винороб із тридцятирічним стажем. З раннього дитинства він мріяв стати фермером. Після закінчення школи Мендес вивчав агрономію у Лісабоні. Він виробляв напої на відомих виноробнях у кількох португальських регіонах, таких як Дору, Байррада, Бейра-Інтер'єр, Азорські острови, встиг попрацювати у Бразилії. Ансельмо присвятив своє життя дослідженню місцевого білого сорту Альбаріньо, однак, він має досвід роботи та з іншими сортами, наприклад Лоурейро і Авессу. Не можна не відзначити його величезного внеску у відновлення червоних сортів Альварельхао, Педраль і Вердельо.

Ансельмо Мендес відомий не тільки перевагою вироблених ним вин, а й дивовижним і послідовним підходом до інновацій. Поєднуючи використання старовинних технологій, таких як ферментація на шкірці, зі сміливими методами виноробства, такими як ферментація Альваріньо в дубових бочках, він зарекомендував себе в Португалії та за кордоном завдяки оригінальному дизайну та власній індивідуальності.

Вініфікація. Виноградники розташовані на висоті від 150 до 300 метрів над рівнем моря. Виноград збирають вручну до ящиків по 20 кг. Ферментація з перекачуванням протягом тижня при контрольованій температурі 22 ºC. 24 місяці витримки у бочках із французького дуба об'ємом 225 літрів. Відпочинок у пляшці ще 24 місяці.

Гастрономічні поєднання: яловичина, оленина

Температура подавання: 14-16 ºC

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.