Вино Biologist Chardonnay Crisp Wineбледно-соломенного цвета. Чрезвычайно звонкое и ароматное, яркое и освежающее молодое вино с оттенками цветов и белых фруктов. Вкус легки, питкий, с освежающей кислотностью и нежным послевкусием с тонами яблок и цитрусовых.

Легенда: при производстве вина Biologist умышленно забыли об общепринятых правилах. Ища свой путь, они создали уникальные и неповторимые вина. Все благодаря минимальному вмешательству в природные процессы ферментации и строгому контролю температуры. Гравитационный принцип движения технологического процесса и постоянное генерация новых идей позволила сделать производство вин искусством. Biologist подстроились под ритм природы, чтобы исцелять, а не вредить.

Для повышения иммунитета лозы и почвы, они отказались от использования искусственных химикатов, таких как гербициды и пестициды, и начали использовать средства растительного и минерального происхождения. Для этого, пришлось уменьшить объемы винограда в два раза и осуществлять сбор ягоды в первую очередь по показателям pH. Только зрелый виноград и только ягоды без повреждения. Это и есть биодинамический принцип работы винодельни.

Винификация: 12 часов холодной мацерации, без выдержки в бочке.

Гастрономические сочетания: пикантное вино, которое подают к изящным блюдам, идеально подходит к запеченной утке или другой птице, мягким сырам.

Температура подачи: 8-10°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического