Вино Cascina Boccaccio Zina 2023 белое сухое 13% 0.75 л

Вино Cascina Boccaccio Zina 2023 – белое сухое вино с макерацией, изготовленное из бленда белых автохтонных сортов винограда Овадезе. Выделяется свежестью, ароматной сложностью и природным характером благодаря органическому производству.

Винодельня: винодельня Cascina Boccaccio – это семейное хозяйство в Тальоло Монферрато, Альто Монферрато, Пьемонт, основанное в 1875 году прапрадедом нынешней владелицы Илеаны. С 2002 года Илеана Боккаччо и Роберто Порчиелло возобновили винодельческие традиции, работая на 7 гектаров виноградников с 15 гектаров общей площади. Винодельня придерживается органического земледелия с элементами биодинамики, производя аутентичные вина, отражающие терруар Овадезе.

Винификация: виноград из сортов Кортесе, Пино Бьянко, Рислинг и Москато собирают вручную. Ягоды с гребнями измельчают ногами, после чего муст мацерируют на кожуре около недели с использованием только природных дрожжей. Вино не отфильтровывают и не освещают.

Выдержка: вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке, что придает текстуре и глубине вкуса.

Цвет: желто-соломенный с легкими амбровыми оттенками.

Вкус: вино свежее, с хорошей структурой и приятной кислотностью. По вкусу доминируют ноты белой и желтой мякоти фруктов (груша, персик), дополненные легкими травяными и минеральными оттенками. Послевкусие стойкое, с тонкой горчинкой.

Аромат: выразительный букет с нотами белых цветов (жасмин, мимоза), спелых фруктов (яблоко, абрикос) и напоминающими мергель деликатными минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания: вино идеально подходит для блюд из рыбы, морепродуктов, овощей на гриле или белого мяса. Отличный выбор для аперитива.

Температура подачи: 10-12 °С. Рекомендуется подавать охлажденным.

Сорт винограда:

• Кортес (Cortese) – 85%.
• Пино Бьянко (Pinot Bianco) – 5%.
• Рислинг (Riesling) – 5%.
• Москато (Moscato) – 5%.

Классификация: Monferrato Bianco DOC.

Регион: Альто Монферрато, Пьемонт.

Производитель: Cascina Boccaccio, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.