Вино Cascina Boccaccio Zina 2023 біле сухе 13% 0.75 л

Вино Cascina Boccaccio Zina 2023 – біле сухе вино з макерацією, виготовлене з бленду автохтонних білих сортів винограду Овадезе. Вирізняється свіжістю, ароматною складністю та природним характером завдяки органічному виробництву.

Виноробня: виноробня Cascina Boccaccio – це сімейне господарство в Тальйоло Монферрато, Альто Монферрато, П’ємонт, засноване в 1875 році прапрадідом нинішньої власниці Ілеани. З 2002 року Ілеана Боккаччо та Роберто Порчіелло відновили виноробні традиції, працюючи на 7 га виноградників із 15 га загальної площі. Виноробня дотримується органічного землеробства з елементами біодинаміки, виробляючи автентичні вина, що відображають теруар Овадезе.

Виніфікація: виноград із сортів Кортеcе, Піно Б’янко, Рислінг і Москато збирають вручну. Ягоди з гребенями подрібнюють ногами, після чого муст мацерують на шкірці близько тижня з використанням лише природних дріжджів. Вино не фільтрують і не освітлюють.

Витримка: вино витримується 6 місяців у сталевих резервуарах на тонкому осаді, що додає текстури та глибини смаку.

Колір: жовто-солом’яний із легкими амбровими відтінками.

Смак: вино свіже, з гарною структурою та приємною кислотністю. У смаку домінують ноти білої та жовтої м’якоті фруктів (груша, персик), доповнені легкими трав’яними та мінеральними відтінками. Післясмак стійкий, із тонкою гірчинкою.

Аромат: виразний букет із нотами білих квітів (жасмин, мімоза), стиглих фруктів (яблуко, абрикос) і делікатними мінеральними нюансами, що нагадують мергель.

Гастрономічні поєднання: вино ідеально пасує до страв із риби, морепродуктів, овочів на грилі чи білого м’яса. Чудовий вибір для аперитиву.

Температура подачі: 10–12 °С. Рекомендується подавати охолодженим.

Сорт винограду:

• Кортеcе (Cortese) – 85%.
• Піно Б’янко (Pinot Bianco) – 5%.
• Рислінг (Riesling) – 5%.
• Москато (Moscato) – 5%.

Класифікація: Monferrato Bianco DOC.

Регіон: Альто Монферрато, П’ємонт.

Виробник: Cascina Boccaccio, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.