Вино Bodegas Castano Alcaria красное сухое 0.75 л

Вино Bodegas Castano Alcaria рубиново-красного цвета. Тонкий аромат вина соткан из нот спелой вишни, сливы и лесных ягод в обрамлении цветочных, пряных и минеральных нюансов. Элегантный, сбалансированный, бархатистый вкус вина полон тонами сливы, ежевики и вишни, сопровождающимися свежей, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием с нотами выпечки, специй и дубовой древесины.

Легенда: семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муниципалитете Йекла, входящем в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются превосходной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную.

Винификация: сбор урожая осуществляется вручную после достижения ягодами оптимального уровня спелости. Мацерация и ферментация протекают в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С в течение 8-10 дней и завершается яблочно-молочным брожением. Вино выдерживается 4 месяца в бочках из французского и американского дуба.

Гастрономические сочетания: составит идеальную гастрономическую пару с пряными блюдами, твердыми сырами, красным мясом, барбекю и мясом на гриле.

Температура подачи: 16-18 °С.

Сорт винограда:

• Монастрель
• Сира
• Гарнача Тинторера

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.