Вино Chateau Cos d'Estournel 2011, 13,5%, 0,75 л (847513)

Вино Chateau Cos d'Estournel (Шато Кос д'Эстурнель) изготовлено из отборных сортов винограда.

Император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри поставляли несколько тысяч бутылок. Винами Cos d'Estournel также любила наслаждаться королева Виктория.

Винодельня: хозяйство класса Гран Крю Chateau Cos d'Estournel (Шато Кос д'Эстурнель) расположен в Сен-Эстефе. Восточный фасад имения украшают три небольшие башни-пагоды из мягкого золотистого песчаника. Виноградники ориентированы на юг и мягко спускаются к реке Жаль-дю-Брей, отделяющей его от Шато Лафита. На гассконском языке Cos означает "галечный холм". Виноградник действительно состоит из глубокого четвертичного гравия и глины на известняковой основе. Луи Гаспар д'Эстурнель, основавший Шато Кос д'Эстурнель, родился в 1762 году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. Он унаследовал небольшой виноградник и сделал свое первое вино в 1811 году. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие престижные вина. В начале и середине XIX века вино Cos d'Estournel стоило дороже продукции многих престижных шато Бордо. За год до своей смерти в 1852 году Луи продал Шато. А через два года имперская классификация 1855 года признала Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe и предоставила ему 2 Grand Cru Classe. Хозяйство много раз меняло владельцев, пока в 2000 году попало в руки Мишеля Рейбьера. С самого начала он стремился поддерживать высокие стандарты винодельни. Он постоянно ищет возможности для развития и осовременивания производства и продолжает стиль Луи Гаспара д'Эстурнеля. В 2012 году построили новый винодельческий завод, который имеет четыре бака, которые можно поднять для самотека виноградного сока. Хозяйство расположено на 70 гектарах, отделенных от Chateau Lafite вдоль южного края рекой между Сен-Эстефом и Пойаком. Кремнистая, известняковая и силикатная почва с низким содержанием азота покрыта галькой. Эти земли веками размывались, пока не образовались крутые хребты, которые снабжают лозам идеальный дренаж. 60% виноградников засажены сортом Каберне Совиньон, 38% – Мерло и 2% – Каберне Фран. Соотношение Каберне или Мерло в составе каждого урожая зависит от погоды, способствующей созреванию того или иного сорта

Цвет: глубокий гранатово-фиолетовый

Аромат: вкусные ягоды красной и черной смородины сплетаются в букете с пряными нотами черного перца, ванили и пирога. Аромат украшают оттенки дрожжей и прикосновение жареных орехов и копченостей

Вкус: имеет роскошную текстуру с великолепной сердцевиной молодых черных фруктов, крепкими танинами и длительным послевкусием с прикосновением инжира

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с блюдами из дичи под клюквенным соусом, бараньими ребрышками под соусом из зеленого перца и телятиной с овощами

Выдержка: 18 месяцев в новых дубовых бочках

Винификация: происходит при низкой температуре, в том числе холодная мацерация. Ни на одном этапе производства винный материал не перекачивают помпами, используют исключительно гравитацию

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 94, Wine Enthusiast – 94, Vinum Wine Magazine – 17/20, Wine Spectator – 90, Tim Atkin – 93, CellarTracker – 90, James Suckling – 95, Robert Parker's Wine Advocate – 94

Регион: Бордо, Сент-Эстеф

Сорт винограда: 

• 65% Каберне Совиньон
• 30% Мерло
• 5% Каберне Фран

Страна производства: Франция.