Вино Chateau Cos d'Estournel (Шато Кос д'Естурнель) виготовлено з добірних сортів винограду.

Імператор Наполеон III любив ці вина настільки, що до палацу Тюїльрі поставляли кілька тисяч пляшок. Винами Cos d'Estournel любила ласувати також королева Вікторія.

Виноробня: господарство класу Гран Крю Chateau Cos d'Estournel (Шато Кос д'Естурнель) розташоване у Сен-Естефе. Східний фасад маєтку прикрашають три невеликі вежі-пагоди з м’якого золотистого пісковику. Виноградники орієнтовані на південь і м’яко спускаються до річки Жаль-дю-Брей, яка відділяє його від Шато Лафіта. Гасконською мовою Cos означає "гальковий пагорб". Виноградник дійсно складається з глибокого четвертинного гравію та глини на вапняковій основі. Луї Гаспар д'Естурнель, який заснував Шато Кос д'Естурнель, народився в 1762 році під час правління Людовіка XV і прожив 91 рік. Він отримав у спадок невеликий виноградник і зробив своє перше вино в 1811 році. Досить швидко вина Cos d'Estournel перевершили за популярністю багато престижних вин. На початку та в середині XIX століття вино Cos d'Estournel коштувало дорожче продукції багатьох престижних шато Бордо. За рік до своєї смерті в 1852 році Луї продав Шато. А за два роки імперська класифікація 1855 року визнала Cos d'Estournel на чолі регіону Saint-Estephe і надала йому 2 Grand Cru Classe. Господарство багато разів змінювало власників поки у 2000 році потрапило до рук Мішеля Рейб'єра. Від початку він прагнув підтримувати високі стандарти виноробні. Він постійно шукає можливості для розвитку і осучаснення виробництва і водночас продовжує стиль Луї Гаспара д'Естурнеля. В 2012 році побудували новий виноробний завод, який має чотири баки, які можна підняти для самопливу виноградного соку. Господарство розташоване на 70 гектарах, відокремлених від Chateau Lafite уздовж південного краю річкою між Сен-Естефом і Пойаком. Кременистий, вапняковий та силікатний ґрунт з низьким вмістом азоту вкритий галькою. Ці землі століттями розмивалися, доки не утворилися круті хребти, які забезпечують лозам ідеальний дренаж. 60% виноградників засаджені сортом Каберне Совіньйон, 38% – Мерло і 2% – Каберне Фран. Співвідношення Каберне або Мерло в складі кожного урожаю залежить від погоди, яка сприяє дозріванню того чи іншого сорту

Колір: глибокий гранатово-фіолетовий

Аромат: смачні ягоди червоної та чорної смородини сплітаються у букеті з пряними нотами чорного перцю, ванілі та чорничного пирога. Аромат прикрашають відтінки дріжджів та дотик смажених горіхів і копченостей

Смак: має розкішну текстуру з чудовою серцевиною молодих чорних фруктів, міцними танінами та тривалим посмаком з дотиком інжиру

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується зі стравами з дичини під журавлинним соусом, баранячими реберцями під соусом із зеленого перцю та телятиною з овочами

Витримка: 18 місяців у нових дубових бочках

Вініфікація: відбувається при низькій температурі, зокрема холодна мацерація. На жодному етапі виробництва винний матеріал не перекачують помпами, використовують виключно гравітацію

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Falstaff – 94, Wine Enthusiast – 94, Vinum Wine Magazine – 17/20, Wine Spectator – 90, Tim Atkin – 93, CellarTracker – 90, James Suckling – 95, Robert Parker's Wine Advocate – 94

Регіон: Бордо, Сент-Естеф

Сорт винограду: 

• 65% Каберне Совіньйон
• 30% Мерло
• 5% Каберне Фран

Країна виробництва: Франція.