Вино Chateau La Gaffeliere 2015 АОС/AOP, 14,5%, 0,75 л (839512)

Вино Chateau La Gaffeliere (Шато Ла Гаффельер) изготовлено из отборных сортов винограда.

Средний возраст лозы, из которой собрали виноград для этого вина, составляет 40 лет. Лозы растут на известняковом плато, глинисто-известняковых склонах холмов, более кремнистых у подножия склонов. В 2015 году урожай убирали с 28 сентября по 15 октября. В том году погода была жаркой и сухой, идеально подходящей для местного терруара. Летом было мало осадков, но несколько сильных затяжных августовских дождей обеспечили лозы необходимым количеством влаги, что в конечном итоге улучшило качество вина. Виноград созревал в благоприятных условиях легкой сентябрьской прохлады. Виноделы получили здоровый и сильный виноград с хорошей концентрацией сахара и кислотности.

Винодельня: винодельческое имение Chateau La Gaffeliere (Шато Ла Гаффельер) находится в апелласьоне Сент-Эмиллион. Это один из самых старых виноградников в регионе. Он классифицирован как Premier Grand Cru Classe B. Хозяйство получило название от больницы для прокаженных ("гаффет"), в средневековье расположенной форпости южного въезда в Сент-Эмильон, между холмами Озон и Пави. В XVII веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор. Ближе к концу XIX века шато разделили на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 было переименовано в Шато ля Гаффельер). Три столетия спустя хозяйство все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Де Мале – один из древнейших Французских родов – происходит от норманнов и викингов. Предкам этой семьи Вильгельм Завоеватель даровал дворянский титул за победу в битве при Гастингсе. В их знаменательном походе против Англии принял участие первый граф де Мале, Ролан, в сопровождении трех сыновей. В 1969 году граф Лео де Мале Рокфор обнаружил руины галло-римской Виллы дю Пала с мозаиками с изображением посадок винограда, что свидетельствует о древней винодельческой истории. Сегодня семья Малет-Рокфор управляет хозяйством с помощью великолепной команды во главе со Стефаном Деренонкуром, известным винным консультантом правого берега Бордо. Виноградники, известные под названием "золотой треугольник" между холмами Pavie и Ausone, имеют исключительный терруар

Цвет: плотный непрозрачный бордово-фиолетовый

Аромат: соблазнительные теплые ноты сливы, инжира и компота из ежевики инкрустированы акцентами жженой ольхи и табака, изысканно сочетающиеся с черными фруктами и тонкими цветочными оттенками ириса и фиалки

Вкус: элегантный с яркой кислинкой наделен крепкими танинами. Хрустящую фруктовость подкрепляют ноты спелой ежевики, сливы и оттенки шоколада. На финише вино окутывает приятной, энергичной, продолжительной свежестью

Гастрономическая сочетаемость: удачно дополнит вкус классических мясных блюд из тушеной телятины в красном вине, ягненка, дичи, утки или курицы, а также выдержанных сыров

Выдержка: 14 – 16 месяцев в дубовых бочках (из которых 50% новые)

Винификация: урожай собрали вручную в небольшие ящики. Перед сортировкой выдержали 12 часов при температуре 7°C. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло периодически перекачивалось. Малолактическая ферментация 75% сусла проходила в стальных резервуарах, а 25% в баррелях

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 93-– 95, Vinum Wine Magazine – 17/20, Wine Enthusiast – 97, Wine Spectator – 95, CellarTracker – 92, Tim Atkin – 93, Dekanter – 94, James Suckling – 94, Robert Parker's Wine Advocate – 94, Jeb Dunnuck – 93

Регион: Бордо, Сент Эмиллион

Сорт винограда: 

• 70% Мерло
• 30% Каберне Фран

Страна производства: Франция.