Вино Chateau La Gaffeliere 2015 АОС/AOP, 14,5%, 0,75 л (839512)

Вино Chateau La Gaffeliere (Шато Ла Гаффельєр виготовлено з добірних сортів винограду.

Середній вік лози, з якої зібрали виноград для цього вина становить 40 років. Лози ростуть на вапняковому плато, глинисто-вапнякових схилах пагорбів, більш кремнистих біля підніжжя схилів. В 2015 році урожай збирали з 28 вересня до 15 жовтня. Того року погода була спекотною і сухою, що ідеально підходить для місцевого терруару. Влітку було дуже мало опадів, але кілька сильних затяжних серпневих дощів забезпечили лози необхідною кількістю вологи, що зрештою покращило якість вина. Виноград дозрівав у сприятливих умовах легкої вересневої прохолоди. Винороби отримали здоровий і сильний виноград із хорошою концентрацією цукру та кислотності.

Виноробня: виноробний маєток Chateau La Gaffeliere (Шато Ла Гаффельєр) знаходиться в апелласьйоні Сент-Емільйон. Це один з найстаріших виноградників в регіоні. Він класифікований як Premier Grand Cru Classe B. Господарство отримало назву від лікарні для прокажених ("гаффет"), яка у середньовіччі була розташована форпості південного в’їзду в Сент-Емільйон, між пагорбами Озон і Паві. У XVII столітті власником замку став граф Мале-Рокфор. Ближче до кінця XIX століття шато розділили на дві частини: Шато Канон-ла-Гаффельєр і Шато Гаффельєр Науд (яке в 1963 було перейменовано в Шато ля Гаффельєр). Три століття потому господарство все ще належить родині Мале-Рокфор. Де Мале – один з найдавніших Французьких родів – походить від норманів та вікінгів. Предкам цієї сім'ї Вільгельм Завойовник дарував дворянський титул за звитягу у битві при Гастінгсі. У тому знаменному поході проти Англії взяв участь перший граф де Мале, Ролан, у супроводі трьох синів. В 1969 році граф Лео де Мале Рокфор виявив руїни галло-римської Вілли дю Пала з мозаїками із зображенням посадок винограду, що свідчить про давню виноробну історію. Сьогодні родина Малет-Рокфор керує господарством за допомогою чудової команди на чолі зі Стефаном Деренонкуром, відомим винним консультантом правого берега Бордо. Виноградники, відомі під назвою "золотий трикутник" між пагорбами Pavie та Ausone мають винятковий терруар

Колір: щільний непрозорий бордово-фіолетовий

Аромат: спокусливі теплі ноти сливи, інжиру та компоту з ожини інкрустовані акцентами паленої вільхи та тютюну, що вишукано поєднуються з чорними фруктами та тонкими квітковими відтінками ірису та фіалки

Смак: елегантний з яскравою кислинкою наділений міцними танінами. Хрустку фруктовість підкріплюють ноти стиглої ожини, сливи та відтінки шоколаду. На фініші вино огортає приємною, енергійною, тривалою свіжістю

Гастрономічна сполучність: вдало доповнить смак класичних м'ясних страв з тушкованої телятини в червоному вині, ягнятини, дичини, качки або курки, а також витриманих сирів

Витримка: 14 – 16 місяців у дубових бочках (з яких 50% нові)

Вініфікація: врожай зібрали вручну у невеликі ящики. Перед сортуванням його витримали 12 годин при температурі 7°C. Ферментація проходила у чанах із нержавіючої сталі при контрольованих температурах. Під час алкогольної ферментації сусло періодично перекачували. Малолактична ферментація 75% сусла проходила у сталевих резервуарах а 25% у барелях

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Falstaff – 93-– 95, Vinum Wine Magazine – 17/20, Wine Enthusiast – 97, Wine Spectator – 95, CellarTracker – 92, Tim Atkin – 93, Dekanter – 94, James Suckling – 94, Robert Parker's Wine Advocate – 94, Jeb Dunnuck – 93

Регіон: Бордо, Сент Емільйон

Сорт винограду: 

• 70% Мерло
• 30% Каберне Фран

Країна виробництва: Франція.