Вино Domaine De Bila-Haut (Домейн Де Била-О) Cotes du Roussillon Villages Rouge обладает приятным насыщенным вкусом и ароматом.

Bila-Haut является винодельческим проектом команды Шапутье в Руссильоне. Каменистые террасные склоны верхней долины Аглы создают условия для качественного урожая, из которого производят хорошо структурированные вина.

Винодельня: Maison M. Chapoutier является одним из самых влиятельных и узнаваемых производителей северной и южной частей региона Долины Роны. Самые известные вина производят из винограда, произрастающего на склонах Эрмитажа: из Марсана и Русана производят белые вина, а из Сиры – красные.

Семья Шапутье занимается виноградарством в Роне еще с 1808 года. С 1879 года Полидор Шапутье начал сам производить и продавать вина.

При Мишеле Шапутье, руководившем компанией с 1988 года, она вышла в своем развитии на новый уровень и получила международное признание. Мишель отказался от крупных каштановых бочек, в пользу меньших дубовых с более коротким периодом выдержки. Также он перестал фильтровать вина, а виноград начал выращивать по биодинамическому или органическому подходу.

На этикетках вин Chapoutier есть надпись шрифтом Брайля. Кроме Долины Роны Шапутье имеют Виноградники в Русильоне, Эльзасе, Португалии и Австралии.

Винификация: собранный вручную виноград дробят и отделяют гребни. Вино бродит на культивируемых дрожжах при контролируемой температуре в нейтральных чанах. Мацерация с пижажем (перемешиванием сусла) длится 2 – 4 недели.

Цвет: яркий гранатовый

Аромат: букет полон ароматов спелых красных ягод, хвои, специй и лакрицы

Вкус: яркий вкус с теплыми нотами специй, структурированными танинами и мягким южным характером

Гастрономическая сочетаемость: хорошо подойдет к тушеной говядине, мясным закускам, блюдам с насыщенными соусами, паштетам

Сорт винограда:

• Гренаш
• Кариньян
• Сира

Рейтинги: Wine Enthusiast – 87/100

Регион: Лангедок-Руссильон

Страна производства: M. Chapoutier, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.