Вино Domaine Vincent Prunier Auxey Duresses имеет яркий рубиново-красный цвет. Аромат хорошо сбалансирован между богатыми нотками мелких черных фруктов (черная смородина, ежевика и черника) и цветочными ароматами. Будучи молодым вином, оно все еще имеет тонкие танины, которые с возрастом смягчается, а его текстура становится бархатистой с оттенками кожи и специй.

Винодельня: Vincent Prunier создал свой домен в 1988 году, унаследовав от своих родителей 2 гектара. Сегодня домен состоит из 13 гектаров виноградников, расположенных на престижных склонах Осе-Дюресс, Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Шассань-Монраше и Сен-Обен. Виноград собираются вручную и винифицируются традиционным способом, выдерживаются в классическом процентном соотношении в новых, однолетних и двухлетних дубовых барриках. Винсент стремится создавать вина, обладающие огромной энергией, яркостью и балансом. Практика виноградарства включает вспашку виноградников, чтобы стимулировать более глубокие корни, что, в свою очередь, позволяет лозам передать сложность терруара каждого участка.

Винсент создал свой домен практически с нуля и тщательно развивал его на протяжении 30 лет. Он принимал непосредственное участие во всех аспектах производства. Живет Винсент над винодельней, расположенной в Оси-Дюресс, а его виноградник Оси-Дюресс находится прямо через дорогу.

Винификация: виноград собирается вручную и винифицируются классическим, традиционным способом, выдерживаются в смеси новых, однолетних и двухлетних бочках из французского дуба на протяжении 11-18 месяцев перед розливом в бутылки.

Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с белым мясом, мясным ассорти, жареной свининой или телятиной, кроликом, макаронами, ризотто и рыбой на гриле.

Температура подачи: 16-18°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.