Вино Domaines Ott By Ott 2021, розовое, сухое, 0,75 л

Вино Domaines Ott (Домейн Отт) By Ott обладает светло-розовым цветом с легкими лососевыми бликами. Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой и продолжительное послевкусие с фруктовіми и минеральными акцентами. Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, яблока и дыни.

В производстве вина используется купаж трех сортов винограда — Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, пока температура воздуха не превысила 15°С. Виноград проходит тщательную сортировку на сортировочном столе. После бережного прессования в вертикальном прессе, сусло подвергается краткой мацерации. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах. 

Легенда: переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Оттпопытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.

Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.

Гастрономическая сочетаемость: подают в качестве аперитива, а также отлично дополнит блюда средиземноморской кухни

Температура подачи: 10-12 °С

Сорт винограда:

• Сира
• Гренаш
• Сенсо

Регион: Прованс

Производитель: Domaines Ott, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.