Вино Domaines Ott By Ott 2021, рожеве, сухе, 0,75 л

Вино Domaines Ott (Домейн Отт) By Ott має світло-рожевий колір з легкими лососевими відблисками. Вино демонструє м'який, чистий смак із гладкою текстурою та тривалий посмак із фруктовими та мінеральними акцентами. Свіжий, вишуканий аромат вина розкривається відтінками персика, яблука та дині.

У виробництві вина використовується купаж трьох сортів винограду – Гренаш, Сенсо та Сіра. Ягоди виростають на виноградниках господарства на сланцево-глинистих ґрунтах. Збирання врожаю проводиться вручну в ранковий час, поки температура повітря не перевищила 15 °С. Виноград проходить ретельне сортування на сортувальному столі. Після дбайливого пресування у вертикальному пресі сусло піддається короткій мацерації. Ферментація відбувається у терморегульованих чанах.

Легенда: переїхавши з Ельзасу до Провансу в 1896 році, інженер-агроном Марсель Отт спробував створити виноробне господарство, але розгортатися його справа почала тільки в 1912 році, коли він придбав першу ділянку Chateau de Selle. Трохи пізніше він викупив ще два виноградники - Chateau Romassan та Clos Mireille. Нащадки Марселя Отто неухильно дотримуються двох принципів, які дісталися їм від засновника виноробної династії — виробництво вин найвищої якості та шанобливе ставлення до природи.

Сьогодні компанії Domaines Ott належить 155 га виноградників, і щорічно виробляється близько 700 000 пляшок вина. Протягом сторіччя компанії вдалося відродити на землях Провансу благородні сорти винограду, раніше знищені філоксерою. На виноградниках використовуються лише органічні методи обробітку, а обробіток ґрунтів здійснюється механічним способом. Урожай збирається виключно вручну, потім ретельно сортується та м'яко відтискається у старовинних вертикальних пресувальних машинах. Витримка вин проводиться, зазвичай, в дубових бочках. Після бутилювання вино проводить не менше ніж рік в льохах виноробні, перш ніж воно потрапить до споживачів.

Гастрономічна сполучність: подають як аперитив, а також відмінно доповнить страви середземноморської кухні

Температура подачі: 10-12 °С

Сорт винограду:

• Сира
• Гренаш
• Сенсо

Регіон: Прованс

Виробник: Domaines Ott, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.