Вино Duemani G. Punto Biologico IGT 2019 красное сухое 0.75 л

Вино Duemani G. Punto Biologico IGT 2019 рубинового цвета. Вкус сочный, минеральный, с тонами черной смородины, можжевельника и черники. Интенсивный букет вина наполнен нотами красных фруктов с пряными оттенками лакрицы и специй.

Винодельня: история винодельни Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли неприкосновенный участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, находящейся в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря.

Владельцы очень строго соблюдают правила, регламентирующие биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и других добавок.

Винификация: ферментация и мацерация при контролируемой температуре в амфоре.

Выдержка: 12 месяцев в барриках из французского дуба.

Гастрономическая сочетаемость: острые блюда, индейка и твердые сыры.

Температура подачи: 15-17 °C.