Вино Duemani G. Punto Biologico IGT 2019 червоне сухе 0.75 л

Вино Duemani G. Punto Biologico IGT 2019 рубінового кольору. Смак з очний, мінеральний, з тонами чорної смородини, ялівцю та чорниці. Інтенсивний букет вина наповнений нотами червоних фруктів із пряними відтінками лакриці та спецій.

Виноробня: історія виноробні Duemani розпочалася у 2000 році з придбання ділянки на тосканському узбережжі. Лука та Елена Д'Аттома знайшли недоторканну ділянку землі біля середньовічного села Ріпарбелла, що знаходиться в долині річки Чечина. Їхні володіння розташовані на схилі пагорба висотою 200 метрів над рівнем моря.

Власники дуже суворо дотримуються правил, що регламентують біологічний та біодинамічний догляд. Це означає, що у господарстві не вдаються до використання хімічних речовин. Роботи ведуться виключно вручну і спрямовані на стимулювання енергії рослин та землі, які в результаті дають урожай, повний життєвої сили та природних поживних речовин. Втручання скорочено до мінімуму, щоби природа сама підтримувала рівновагу своїх систем. Ця ж філософія роботи практикується під час виготовлення вина. Вініфікація проходить у цементних та дубових чанах без використання штучних дріжджів, сірчистого ангідриду та інших добавок.

Вініфікація: ферментація та мацерація при контрольованій температурі в амфорі.

Витримка: 12 місяців у бариках із французького дуба.

Гастрономічна сполучність: гострі страви, індичка та тверді сири.

Температура подавання: 15-17 °C.