Вино Feudo Principi di Butera Insolia - сбалансированное белое вино от винодельческого хозяйства Feudo Principi di Butera, которое принадлежит итальянской компании Zonin1821. Оно создано из широко распространенного на Сицилии сорта винограда Инзолия, выращиваемого в районах Butera и Riesi в провинции Кальтаниссетта.

Виноград собирается слегка недозревшим в первую неделю сентября, машинным способом между 11 часами вечера и 4 утра, таким образом сохраняя в плодах высокую концентрацию натуральной кислотности. После деликатного отжима полученное сусло ферментируют в емкостях из стали около 7-10 дней при стабильной температуре, затем оно остается на осадке в течение 3 месяцев. Созревание проходит в стальных резервуарах около полугода, а затем еще 3 месяца в бутылках.

Вино имеет сухой, со средним телом, освежает и раскрывается аппетитными ароматами цитрусовых, мандарина, сладкого миндаля и минералов, которые приводят к длительному и свежему послевкусию. Аромат напитка элегантный, с нотами свежих яблок, мандарин, взбитых сливок и экзотических цветов. Цвет соломенно-желтый с зелеными оттенками.

Имение Феудо Принчипи ди Бутера расположено в провинции Кальтаниссетта, в самом сердце острова Сицилии, в одном из самых интересных регионов производства вина. Винодельня и виноградники расположены на древних землях Имения Делиелла (Deliella), занимая общую площадь в 320 га, из которых более 180 га отведено для виноградников. Семья Зонин купила винодельню Feudo Principi Di Butera в 1997 году. «Я горжусь тем, что наше сицилийское имение теперь дает престижные и качественные вина, именно этот оазис традиций мы хотим защитить», говорит Джанни Зонин. Идеальный микроклимат (морской бриз и близость горы Dessueri) положительно сказывается на качестве выращиваемого винограда. Виноградники расположены на холмах на средней высоте 250-350 метров над уровнем моря, всего в 10 км от морского побережья. Сегодня в имении производится широкая гамма вин из популярных местных и международных сортов винограда. Большинство вин выдерживается в бочке и частично в бутылке. Недавно в имении стали выпускать и игристое вино, созданное по методу Шармат.

Гастрономические сочетания: паста и ризотто из морепродуктов, жареная рыба и жареная курица

Температура подачи: 8-10°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.