Вино Iago's Wine Chinuri, белое, сухое, 0,75 л

Вино Iago's Wine (Лагос Вайн) Chinuri понравится любителям неординарных вкусов.

Цвет, вкус, аромат: золотого цвета с интригующим ароматом горного тимьяна, диких груш и перечной мяты. Букету нужно время, чтобы полностью раскрыться в бокале. Во вкусе живое с выразительным характером, нотками шалфея, можжевельника и хвои, созреет со временем и становится чрезвычайно гармоничным и сложным. Довольно долгое послевкусие с острым ароматом роз

Гастрономические сочетания: с жареной курицей или рыбой, приготовленной на углях

Рекомендуется подавать при температуре 14-16 ° C

Легенда: Iago's Wine является крохотной бутиковой винодельней, производящей вина по традиционной грузинской технологии в квеврах с органически культивируемых виноградников. Компания была основана в 2003 году и владеет двумя гектарами органически сертифицированных виноградников засаженных сортом чинури. Iago's Wine была первой винодельней в Грузии, которая получила био-сертификат для виноградника и производства вин. Лозы довольно старые – достигают возраста более 50 лет, благодаря чему вина получаются чрезвычайно глубокими и раскрываются с каждым глотком. Яго – является владельцем и виноделом, производит всего одно вино – оранжевую версию автохтонного сорта чинури – изысканное и экзотическое грузинское вино из винограда, выращенного в долине Мухрани. Яго продолжает традиции многих поколений семьи виноделов и чрезвычайно привержен производству качественных грузинских вин по методу квевры, которые отличаются от остальных вин существующих в мире. В настоящее время производится всего 2500 бутылок в год, а возраст некоторых квевров достигает 300 лет

Винификация: в соответствии с традиционными методами вино бродило в квевре и оставалось в контакте с мезгой и гребнями, что довольно необычно для белых вин из Картли. Винодельческие практики включают в себя использование природных дрожжей. Брожение занимает от двух до трех недель. Во время брожения шапка из мезги опускается три или четыре раза в день. Мацерацию проводит 6 месяцев с гребнями, благодаря чему вина очень долго живут. По завершению ферментации вино переливается в другие квевры с помощью насоса. Верхнюю части квевра герметизируют глиной. Вино созревает в течение нескольких месяцев

Регион: долина Мухрани

Сорт винограда: Чинури (Chinuri)

Производитель: Iago's Wine, Грузия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.