Вино игристое Dulong (Дюлонг) Cremant De Bordeaux Brut изготовлено из отборных сортов винограда.

Уборка начинается в середине сентября. Грозди сортируются на винодельни с помощью современного оборудования для обеспечения чистоты и качества. На вибрационном столе удаляются все остатки листьев и недостаточно зрелые или поврежденные ягоды, ведь они могут повлиять на аромат и свежесть конечного продукта. Dulong является одним из пионеров устойчивого виноделия в Бордо. Партнеры компании разделяют ее философию.

Винодельня: семейная компания Dulong основана в 1873 году. Уже пятое поколение в семье культивируется в сочетании характеров винодела и торговца. В 2000 году был построен современный винодельческий завод. Компания имеет более 80 партнеров с общей площадью виноградников более 700 га

Цвет: светло-соломенный с золотистым оттенком

Аромат: выразительный и тонкий букет излучает аромат персика, груши, красного яблока и сливочного бриоша

Вкус: сдержанное, округлое и сбалансированное вино с выразительной кислотностью пожилых яблок и цитрусовых, с кремовой текстурой, стойкой игрой и свежим привкусом

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, также подходит к фруктовым салатам и сладкой выпечке с фруктами

Выдержка: 9 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке

Винификация: собранный вручную виноград прессуют целыми гроздьями, полученный сок сбраживают в нейтральных емкостях при низких температурах. Вторичное брожение производят по классической для креманов технологии горизонтально в бутылках с последующей выдержкой на дрожжевом осадке

Классификация: AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 86

Регион: Бордо

Сорт винограда: 70% Семильон, 30% Каберне Фран

Страна производства: Франция.