Вино ігристе Dulong Cremant De Bordeaux Brut, біле, брют, AOP, 11,5-12%, 0,75 л

Вино ігристе Dulong (Дюлонг) Cremant De Bordeaux Brut виготовлено з добірних сортів винограду.

Збір врожаю починається в середині вересня. Грона сортуються на виноробні за допомогою сучасного обладнання, щоб забезпечити чистоту та якість. На вібраційному столі видаляються всі залишки листя та недостатньо зрілі або пошкоджені ягоди, адже вони можуть вплинути за аромат і свіжість кінцевого продукту. Dulong є одним із піонерів сталого виноробства в Бордо. Партнери компанії поділяють її філософію.

Виноробня: Сімейна компанія Dulong заснована у 1873 році. Вже п'яте покоління в родині культивується поєднання характерів винороба та торговця. У 2000 році був побудований сучасний виноробний завод. Компанія має понад 80 партнерів із загальною площею виноградників понад 700 га.

Колір: світло-солом'яний з золотистим відтінком

Аромат: виразний і тонкий букет випромінює пахощі персика, груші, червоного яблука та вершкового бріоша

Смак: стримане, округле та збалансоване вино з виразною кислотністю літніх яблук і цитрусових, з кремовою текстурою, стійкою грою та свіжим посмаком

Гастрономічна сполучність: самостійно як аперитив, також пасує до фруктових салатів та солодкої випічки з фруктами

Витримка: 9 місяців на дріжджовому осаді у пляшці

Вініфікація: зібраний вручну виноград пресують цілими гронами, отриманий сік зброджують у нейтральних місткостях при низьких температурах. Вторинне бродіння проводять за класичною для креманів технологією горизонтально у пляшках з подальшою витримкою на дріжджовому осаді

Класифікація: AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 86

Регіон: Бордо

Сорт винограду: 70% Семільйон, 30% Каберне Фран

Країна виробництва: Франція.