Вино игристое Villiera Tradition Brut имеет светло-соломенный цвет с блестящими пузырьками. Нежный букет раскрывается сливочными нотами зеленых фруктов и нюансами цитрусовых. Вкус свежий, слегка сливочный, с приятной, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Производитель: винодельня Villiera Wines была основана в 1983 году двоюродными братьями Джеффом и Саймоном Гриерами ЮАР. Внедрение высокотехнологичных подвалов для производства тихих вин и Cap Classique в сочетании с уникальной философией винного бизнеса привело к развитию Villiera в одну из крупнейших частных винодельческих компаний в стране.

С 1983 года виноградниками управляет Саймон Гриер, а их площадь составляет около 170 гектаров. Урожайность равна 8 тоннам с гектара, что обеспечивает высокое качество плодов. На виноградниках высажено 50% красных и 50% белых сортов. Villiera Wines является сертифицированным участником проекта Old Vine, а все виноградники сертифицированы IPW.

В компании огромное значение имеет производительность. В частности, новая техника обрезки, которую мастера переняли от итальянской Simonit and Sirch, значительно повысила производительность виноградарской бригады, долговечность и качество виноградных лоз. На поиск идеального баланса между сельскохозяйственным производством и сохранением окружающей среды влияют и многочисленные экологические соображения.

Винификация: урожай собирают вручную в начале сезона. Целые гроздья складывают непосредственно в пневматические прессы и очень осторожно прессуют. В купаже используют только кюве (сок высочайшего качества). После смешивания в бутылку добавляют дрожжи и сахар для проведения вторичного брожения, которое занимает 6 недель, и образует волшебные пузыри. Игристое вино выдерживают в контакте с осадком в среднем 18 месяцев.

Сорта винограда:

• Шардоне 70%;
• Пино Нуар 30%.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с рыбой на гриле, морепродуктами, легкими салатами и овощными закусками.

Температура подачи: 6-8°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.