Вино ігристе Villiera Tradition Brut має світло-солом'яний колір із блискучими бульбашками. Ніжний букет розкривається вершковими нотами зелених фруктів і нюансами цитрусових. Смак свіжий, злегка вершковий, з приємною, збалансованою кислотністю і тривалим післясмаком.

Виробник: виноробня Villiera Wines була заснована 1983 року двоюрідними братами Джеффом і Саймоном Грієрами з ПАР. Впровадження високотехнологічних підвалів для виробництва тихих вин і Cap Classique у поєднанні з унікальною філософією винного бізнесу призвело до розвитку Villiera в одну з найбільших приватних виноробних компаній у країні.

З 1983 року виноградниками управляє Саймон Грієр, а їхня площа становить близько 170 гектарів. Урожайність дорівнює 8 тоннам з гектара, що забезпечує високу якість плодів. На виноградниках висаджено 50% червоних і 50% білих сортів. Villiera Wines є сертифікованим учасником проєкту Old Vine, а всі виноградники сертифіковані IPW.

У компанії величезне значення має продуктивність. Зокрема, нова техніка обрізки, яку майстри перейняли від італійської Simonit and Sirch, значно підвищила продуктивність виноградарської бригади, довговічність і якість виноградних лоз. На пошук ідеального балансу між сільськогосподарським виробництвом і збереженням довкілля впливають і численні екологічні міркування.

Вініфікація: урожай збирають вручну на початку сезону. Цілі грона складають безпосередньо в пневматичні преси і дуже обережно пресують. У купажі використовують тільки кюве (сік найвищої якості). Після змішування в пляшку додають дріжджі та цукор для проведення вторинного бродіння, яке триває 6 тижнів, і утворює чарівні бульбашки. Ігристе вино витримують у контакті з осадом у середньому 18 місяців.

Сорти винограду:

• Шардоне 70%;
• Піно Нуар 30%.

Гастрономічні поєднання: чудово поєднується з рибою на грилі, морепродуктами, легкими салатами й овочевими закусками.

Температура подавання: 6-8°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.